Hoe werkt Mold Make Brood Uneatable?

Mallen zijn minuscule levende organismen die een plant of een dier host waarop te leven en te groeien nodig. Schimmel kan de vorm van groene vlekken te nemen op brood, een witte stof op kaas of een witte fuzzy coating op fruit of gekookte voedingsmiddelen die te lang hebben gezeten in de koelkast, waardoor ze niet meer veilig om te eten. Hoe schimmel groeit en spreidt

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw Voedsel-en Safety Inspection Service, "In veel mallen, het lichaam bestaat uit: root threads dat het voedsel dat het leeft binnen te vallen, een steel stijgende boven het eten en sporen die vorm aan de uiteinden van de stelen. " De sporen worden verspreid door de wind op dezelfde manier bloem zaden worden geblazen over een veld.
Sommige Namen Mold

Er zijn veel verschillende soorten schimmels, maar velen hebben namen die bekend bij veel mensen. Deze omvatten monilia, Fusarium en Penicillium. Monilia is de schimmel die verantwoordelijk is voor de gist infecties bij de mens; Fusarium is een schimmel die groentegewassen binnenvalt;. En Penicillium is de zwam waar het antibioticum penicilline is vervaardigd
De gevaren van Mold

De USDA stelt dat mallen zijn onveilig om te eten, omdat ze allergische reacties en ademhalingsproblemen kan veroorzaken. Schimmels kunnen gifstoffen, de zogenaamde mycotoxinen, die ziekte kunnen veroorzaken ontwikkelen. Ook al heb je ze niet kunt zien, kan deze gifstoffen zijn diep van binnen dat sneetje brood waar de schimmel wortel draden zijn doorgedrongen.
Levensomstandigheden

Mallen
worden gevonden overal, en ze gedijen in warme, vochtige omgevingen, zoals de binnenkant van het brood wrappers op vochtige dagen. Schimmels groeien ook, maar langzamer, in voedingsmiddelen in de koelkast.
Safe Mallen

De mallen gebruikt in kaasbereiding veilig om te eten zijn. Voorbeelden hiervan zijn de schimmel gevonden in Blauw en gorgonzola kaas, en de witte afstoffen op Brie en Camembert kazen. Deze regel geldt niet voor andere kazen waarop schimmel ontwikkelt zich in de tijd van het zitten te lang. Volgens de Mayo Clinic voedingsdeskundige Katherine Zeratsky, dient deze schimmel op harde of halfzachte kazen worden weggesneden, waardoor de rest van de kaas veilig om te eten.