Hoe te vertellen als Aubergine is Rotten

Aubergine is een lid van de nachtschade familie en is gerelateerd aan tomaten en aardappelen. Het is herkenbaar door zijn diepe paarse kleur en langwerpig ei-vorm en is een goede bron van ijzer, vezels, eiwitten, en kalium. Het kan gebruikt worden als een substituut voor vlees in verschillende recepten. Bij het selecteren van een bij uw lokale supermarkt of boerenmarkt, moet u weten hoe onderscheid te maken tussen een die is fris en een die is begonnen te rotten. Dit is net zo belangrijk als je een ongebruikte men thuis als ze hebben een korte houdbaarheid. Instructies
1

Pak de aubergine en controleren het gewicht van het in je hand. Een rotte zal lichter dan een die zich fris, die een zwaar gevoel hebben. Ter vergelijking ophalen en beoordelen het gewicht van twee of drie even grote aubergines.

Look 2 naar het van alle kanten. Bevestigen dat de huid is glanzend en rijk aan kleur. Controleer voor blauwe plekken, bruine vlekken of andere duidelijke tekenen van verval. Gerimpelde gebieden en losse, slappe huid zijn er aanwijzingen dat het rotten is begonnen. Vermijd het ook als het dof in uiterlijk of de kleur is vervaagd.
3

Draai de aubergine, zodat u op zoek bent naar de dop en steel. Controleer het uiterlijk van de dop en steel. Een frisse cap is groen en kan kleine pieken rond de stam hebben. Een die is potentieel rotte zal een verkleurd, beschimmeld of rottend pet of stengel.
4

Houd de aubergine in een hand en gebruik je vingers of de duim van je andere hand zachtjes aandrukken. Kijk voor een zacht gevoel als u op of een inspringing die blijft hangen nadat je hem hebt getest. Als er gebieden van zachtheid is dit een indicatie dat het rotten onder dat gebied en het moet niet worden gekocht.

Cut 5 in de vrucht als u oordelen een aubergine die u al hebt aangeschaft. Kijken naar het uiterlijk en het gevoel van het vlees of vlees. Het moet een romige witte binnenkant en sponzig aanvoelt. Als deze verkleurd of papperig is het overrijp of is begonnen te rotten. Controleer dat de zaden gezond en wit verschijnen, mag er geen indicatie van schimmel of bruine verkleuring van de zaden zijn
6

Til de plakjes aubergine op je neus en ruiken.. Als het een sterk of vieze geur is het waarschijnlijk verrot.