Hoe te lactose vrij Vlees en vleesvervangers Pick

Als je lactose-intolerant, je weet hoe zuivel en zijn derivaten niet met je eens. Als u kookt voor iemand die lactose-intolerant, begrijpen dat het vermijden van zuivel is niet alleen een voorkeur van smaak; uw gasten niet de lactase ze nodig heeft om het te verteren. Het voorbereiden van een zuivel-gratis maaltijd of het eten van een compleet zuivel-vrij dieet vereist meer aandacht dan u misschien denkt. Lees verder om te leren hoe je lactose-vrij vlees en vleesvervangers halen. Instructies
1

Vergeet niet dat wat je toe te voegen aan vlees, niet het vlees zelf, lactose kan hebben. Als er paneren, bijvoorbeeld, of indien het is beslag dompelen of gemarineerd voordat het gekookt, kan het niet lactosevrij. Niet kopen bereide koteletten of gemarineerd vlees. Je kunt niet zeker zijn dat er geen lactose in hen of dat ze voldoende afstand van melkproducten bereid. Als je kunt, koop koosjer vlees. Als het vlees is koosjer, kan het niet in de buurt van zuivel of zijn derivaten of gesneden met messen die worden gebruikt met elk zuivelproduct. Kopen van 2

Vermijd verwerkt vlees zoals hotdogs en vleeswaren, omdat ze kunnen hebben lactose, en dus kan ingeblikt vlees. Als je koopt vleeswaren, bijvoorbeeld vragen de deli werknemer als het vlees heeft geen extra ingrediënten. Anders, lees aandachtig de etiketten van alle ingrediënten die u gebruikt. Als u wilt een gehaktbrood maken, zorg ervoor dat het brood dat u gebruikt voor het paneren is lactosevrij. Niet alle broden zijn. Als u gebruik maakt van een marinade, zorg ervoor dat alle ingrediënten zijn lactose-vrij. Niet alleen rekening met het begrip "melk" of "lactosevrij", maar ook "caseïne" "calcium caseïnaat" en "calciumstearaat", die alle zijn gemaakt van melk.
3

Geniet van vleesvervangers zoals seitan, tofu en tempeh zonder zorgen. Ze zijn allemaal lactosevrij. Hoe je ze telt echter. Vermijd crème sauzen, of maak ze met sojamelk. Er zijn ook veel kant en klare sauzen en marinades zonder zuivel. Voor een lijst van enkele, zie de bronnen hieronder.