Hoe te Grill zonder het veroorzaken van kanker

In de afgelopen jaren, hebben mensen schuwt het grillen van vlees, omdat het proces kan kanker veroorzaken. In feite, de NIH in 2005 toegevoegd heterocyclische amines, of HCA, veroorzaakt door de grillen van vlees op ofwel een houtskool of propaan grill, aan de lijst van kankerverwekkende factoren. Eerder, de NIH vertelde ons te beperken uit de inname van rood vlees, advies gegeven jarenlang door onze artsen. Maar dat betekent niet dat we moeten afzien van het gebruik van de grill volledig. Instructies
1

Marineer je vlees vooraf HCA niveaus aanzienlijk te verminderen. Bovendien zal marinades smaak toe te voegen aan uw vlees, en sommige zelfs zal ze mals. Kopen van 2

Niet te gaar vlees op de grill, omdat het meer HCA's zal bevatten. Hogere concentraties van HCA's is aangetoond dat een aanzienlijke verhoging van darm-en borstkanker, evenals kanker van de alvleesklier, de prostaat en de maag.
3

Tijdens het koken hamburgers, draai ze vaak en kook ze bij een lagere temperatuur. Je zal versnellen hun tijd op de grill, dus de HCA's verminderen, terwijl de effectieve vermindering van bacteriën.
4

Denk niet serveren vlees, maar in plaats daarvan grillen groenten. Ze niet kankerverwekkend, doordat ze bevatten geen kankerverwekkende stoffen. Het is eenvoudig om groenten te marineren en leg ze op spiesjes, wikkel ze in aluminiumfolie of leg ze direct op rooster van de grill na te behandelen met een beetje olie. U kunt tofu of vegetarische burgers doen op de grill, en je kunt zelfs 'go Mexicaanse "met quesadillas of tortilla. Er is een wereld van keuzes naast rood vlees dat iedereen zal genieten, en zij zullen niet worden blootgesteld aan kankerverwekkende stoffen.
5

Zorg ervoor dat uw grill vaak wordt gereinigd, want wat je achterlaten op de grill is hoog in HCA's als je hebt gekookt vlees in het verleden. Zorg ervoor dat u schraap uw grill vaak met een staalborstel om de verbrande resten te elimineren.
6

Laat geen sappen uit het vlees te druppelen in uw warmtebron, omdat ze een andere kankerverwekkende stof genaamd polycyclische aromatische bevatten koolwaterstoffen of PAK's, wanneer ze contact maken. Deze chemische stof zal uw voedsel infiltreren tijdens een flare-up. Om dit te voorkomen, altijd gebruik maken van een spatel of tang om uw vlees in plaats zetten van de piercing er met een vork. U kunt ook lag een stuk aluminium met gaten op uw rooster om vlees te houden van dit probleem veroorzaakt. Of u kunt kiezen voor een goedkoper stuk vlees of koken bij een lagere temperatuur, en dat minder drip zal creëren.