Hoe te Anisakis Parasieten Prevent

De gemeenschappelijke ronde worm anisakis simplex kan eindigen in je eten en ertoe leiden dat u de infectie anisakiasis contract. Volgens de Centers for Disease Control en Prevention, de kleine anisakis, of sushi worm, maakt zijn weg naar een aantal verschillende hosts voordat de larven infecteert de darmen van de vis. Wanneer mensen eten besmet rauw of onvoldoende verhit vis de infectie anisakiasis kan leiden. Terwijl de zekerste manier om anisakiasis voorkomen is het opgeven van rauw of onvoldoende verhit zeevruchten en vis, het nemen van voorzorgsmaatregelen kunt u genieten van uw favoriete vis zonder zorgen. . Instructies
1

Leer wat soorten vissen hebben de neiging om de anisakis worm, hosten zoals wild gevangen Pacifische zalm, tong, bot, heilbot, haring, makreel, kleine tonijn, inktvis, inktvis, slakken, kreeften en krab, volgens de ". Journal of Food Science" kopen van 2

Herken wat de anisakis eruit ziet: De sushi worm groeit tot 0,79 centimeter lang en spoelen op de vis huid of binnendringt de darmen. U kunt anisakis vinden in de buik van de vis.
3

Cook zeevruchten zorgvuldig tot een inwendige temperatuur van ten minste 145 graden F (63 C), volgens de Food and Drug Administration.
4

Freeze vis bij een temperatuur van min 4 ° F (-20 ° C) gedurende ten minste een week. Flits bevriezen vis tot een temperatuur van min 31 ° F (-35 ° C) en houd het bij deze temperatuur gedurende 15 uren, adviseert de FDA.