Hoe ongezond voedsel Affect Children's Brains?

Een voedzame, goed uitgebalanceerd dieet zal leiden tot een betere gezondheid, en dit geldt ook als het gaat om het menselijk brein. De hersenen van kinderen zijn nog in ontwikkeling, en vereisen de juiste voedingsstoffen. In feite, hebben de onderzoekers het bewijs dat een slechte voeding verbindt tot een verminderde hersenfunctie en gedragsproblemen bij kinderen gevonden. Voeding en de hersenen

University of Southern California onderzoeker Fernando Gómez-Pinilla analyseerde meer dan 160 studies over de invloed van voedsel, de conclusie dat "voedsel is als een farmaceutische verbinding die de hersenen aantast." De sleutel, merkte de onderzoeker is voedingsmiddelen die omega-3 vetzuren, die de plasticiteit van synapsen van de hersenen verbeteren en "zijn essentieel voor een normale hersenfunctie." Hij verwezen ook studies waaruit blijkt dat kinderen van wie de voeding opgenomen verhoogde hoeveelheden omega-3-vetzuren - die vooral zijn te vinden in diverse soorten vis - presteerden beter op school en hadden minder gedragsproblemen. Adequaat niveau van foliumzuur - gevonden in voedsel zoals spinazie en sinaasappelsap - zijn ook essentieel voor een goede hersenfunctie
Ongezonde Diëten

Gómez-. Pinilla wees er ook op dat het eten van teveel kan een negatieve invloed hebben op de hersenen van een kind; nuttigen van te veel calorieën kan de flexibiliteit van de synapsen te verminderen en de kwetsbaarheid van de cellen te beschadigen. Bovendien, zegt Gómez-Pinilla, een dieet dat rijk is in trans-en verzadigde vetten kan een nadelig effect op de mentale cognitie hebben, en studies tonen aan dat junk food en fast food kan ook een negatieve invloed hebben op synapsen en moleculen van de hersenen in de hersenen die gerelateerd zijn aan leren en geheugen.
Gedrag

Een artikel
gepubliceerd in het Britse "Daily Mail" bespreekt een studie van 2005 uitgevoerd bij Oxford University aangeeft dat een kind met een voedings-arme dieet zou waarschijnlijk underachiever met een verscheidenheid aan gedrags-stoornissen. In de studie, bijna 40 procent van de kinderen die werden gegeven omega-3-supplementen gemaakt "dramatische verbeteringen" in lezen en spellen, en ook tentoongesteld verbeteringen in concentratie en gedrag op school. Volgens de Oxford-onderzoeker Alexandra Richardson, "Voedsel beïnvloedt gedrag .... Als u aandacht besteed aan voeding kon je echt een verschil maken."
Lange-termijn effecten

Zorgen voor een kind heeft voldoende voedingsstoffen voor een optimale ontwikkeling van de hersenen tijdens zijn vroege vormende jaren kan langdurige gevolgen hebben. Bij het begin van de puberteit, de hersenen stopt met groeien en begint te krimpen, en nutriënt-arm dieet kan leiden deze vroeg beginnen en sneller gebeuren. Zoals Oxford dr. Richardson notities, ongezonde transvetten - meestal gevonden in junk food - kan eigenlijk verdringen gezonde vetten in de hersenen, en een constante voeding van transvet over een periode van jaren kan permanent de ontwikkeling van de hersenen beschadigen