Hoe om te schakelen naar een gluten-vrij dieet

Gluten is het eiwit in tarwe en andere granen zoals rogge en gerst. Voor mensen met gluten gevoeligheden of coeliakie, het vermijden van gluten is een must. Lijders aan coeliakie ervaring veel invaliderende symptomen van het eten van gluten. Nadat u overschakelen naar een gluten-vrij dieet, moet je begint te voelen beter. Gebruik deze tips om te gaan op een glutenvrij dieet. Wat je nodig hebt
Glutenvrije recepten
glutenvrije meelsoorten
Toon Meer Aanwijzingen
1

Verwijder alle gluten bevattende granen uit je voeding, zoals tarwe , rogge, gerst en triticale. Tevens een einde haver, omdat havergewassen kan worden cross-besmet met tarwe. De volgende stappen beschrijven hoe u deze korrels uit je dieet te verwijderen -. Een schijnbaar eenvoudige, maar eigenlijk ontmoedigend, taak kopen van 2

Leer zelf over het eten van glutenvrij voordat u overschakelt naar een glutenvrij dieet. Het eten van glutenvrij gaat weten veel meer over het voedsel dat je eet dan kan worden gedekt in dit artikel. Het is de moeite weer zeggen: het onderwijs is de sleutel tot succes als je het glutenvrij dieet
3

Monteer glutenvrij middelen recept.. Abonneren op het magazine, Gluten Free Living. Bezoek websites gericht op coeliakie of gluten-vrij dieet. Verkrijgen kookboeken ontworpen voor mensen met coeliakie of voedsel allergieën of gevoeligheden.
4

Lees alle etiketten van verpakte levensmiddelen aan bronnen van gluten vinden. Gluten verbergt niet alleen in brood, crackers, koekjes, gebak, pasta en gebak, maar in bier, diepvriesmaaltijden, sauzen, snoep, jus, sojasaus, muesli, en vele andere producten.
5

leren van andere namen voor gluten bevattende ingrediënten op het etiket. Gemodificeerd zetmeel, bijvoorbeeld, maar soms afgeleid van maïs, in sommige gevallen een tarwe product. Tarwe kan veel dingen genoemd worden op de etiketten, waaronder meel, spelt, kamut, griesmeel, durumtarwe, en seitan.
6

Leer welke producten typisch haven gluten, maar verwaarlozing aan het feit dat op de etiketten te vermelden. Sommige kruiden gebruiken tarwe als vulmiddel, maar omvatten niet tarwe op de etiketten. Soms marshmallows en snoepjes zijn verpakt met tarwemeel om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
7

De-glutenize uw keuken. Houd glutenvrije levensmiddelen van het krijgen van besmet door zelfs sporen van tarwe. Hetzelfde met je potten, pannen en keukengerei. Voor advies over hoe om eventuele sporen van tarwe en andere granen gluten-bevattende verwijderen, bezoek www.celiac.com.
8

Nu u op de hoogte bent, maak uw overstap naar een glutenvrij dieet! Vraag naar glutenvrije opties wanneer u uit eten gaan. Zorg ervoor dat uw server begrijpt wat glutenvrij betekent voordat je eet het restaurant eten, dat wordt verondersteld te zijn vrij van gluten.
9

Bij het eten van voedsel iemand anders heeft opgesteld, worden vet. Vraag over alle ingrediënten. Als u een volledig antwoord niet kunt krijgen of vermoedt dat er misschien gluten in het voedsel, eet het niet.
10

Als je niet al een kok, leren de basisprincipes van het koken en bakken. Als je vroeger veel voorverpakte voedingsmiddelen, moet u meer van uw eigen kookkunsten doen om gluten te vermijden.
11

plaats van tarwemeel, substituut mengsels gemaakt van bloem en zetmeel die gebaseerd zijn op glutenvrije granen en peulvruchten zoals witte rijst, zoete rijst, bruine rijst, sorghum, aardappel, tapioca, maïs en bonen. Gebruik deze mengsels aan de werking van tarwe in recepten bootsen. Experimenteer met verschillende bloem mengt totdat je er een vindt die werkt voor u en uw gezin. Een veel voorkomende combinatie is 2 kopjes witte rijst meel, 1/3 kopje aardappelzetmeel (meel niet aardappel), plus 1/3 kopje tapioca meel of zetmeel. Raadpleeg uw glutenvrije recepten voor exacte meel te gebruiken en proporties.
12

Gebruik glutenvrije pasta in plaats van op basis van tarwe pasta in recepten. Bruine rijst pasta is een lekker alternatief. Gebruik geen pasta gemaakt met spelt, dat gluten bevat.
13

zoeken glutenvrije koekjes, brood en gebak bij biologische winkels, zoals Whole Foods en Trader Joe's. U vindt er ook bakmixen voor brownies, chocoladetaart, stokbrood, taart korst, en andere lekkernijen in reformwinkels.