Hoe om te Wine Pick voor een mediterraan dieet

Er is veel geschreven over de gezondheidsvoordelen van het mediterrane dieet, dat het voedsel voorkeur in Zuid-Italië, Zuid-Frankrijk en Griekenland weerspiegelt. Samen met de nadruk op gezonde vetten zoals olijfolie, het eten van veel vers fruit, groenten en zuivelproducten, en verbruikt slechts matige hoeveelheden vlees, vis en gevogelte, aanhangers van dit dieet een punt van het drinken van een glas of twee van wijn elke dag. Om de volledige voordelen van dit dieet regime te krijgen, hier zijn enkele richtlijnen over hoe de wijn kiezen om het te begeleiden. Wat je nodig hebt
Een goede wijnopslag (idealiter, een die een brede selectie van wijnen van buiten de VS biedt) op Twitter Geld om wijn
Wijnglazen
Corkscrew
Wijnstop kopen ( voor het opslaan van restjes wijn)
Toon Meer Aanwijzingen

Plan 1 om wijn te drinken alleen bij de maaltijd. Recreatieve drinken is niet typisch onderdeel van de mediterrane levensstijl, maar een goede maaltijd zonder een glas wijn is ondenkbaar. Kopen van 2

Drink slechts bescheiden hoeveelheden. Het traditionele mediterrane dieet omvat een tot twee porties van wijn per dag, maar porties zijn meestal kleiner dan die in de VS restaurants te zijn. Als je uit eten gaan, om wijn per glas en hebben het geserveerd met uw voorgerecht. Neem niet meer dan twee glazen niet drinken en voor de beste resultaten, stoppen bij een.
3

Kies rode wijn over wit. Als je normaal drinkt witte wijn en afkeer reds, zou je een compromis door het drinken van een roos of een lichtere rode zoals een Beaujolais of Merlot. De meeste van de voordelen voor de gezondheid die we krijgen van het drinken van wijn zijn te wijten aan phytonutrient verbindingen gevonden in huiden en zaden van de druiven '. Rode wijn ondergaat gisting met de schillen en de zaden aanwezig, maar als witte wijn wordt gemaakt, worden ze verwijderd voordat een gisting plaatsvindt. Met rose wijnen, worden de huiden in contact gehouden met de wijn net lang genoeg om sommige roze kleur geven aan het, dus ze bieden meer voordelen voor de gezondheid dan witte wijnen, maar niet zoveel als rood.
4

Drink jongere wijnen. De fytonutriënt niveaus kunnen verslechteren in de tijd. Je zult zien dat jongere rode wijnen zijn hoger in tannine en smaak veel beter als geconsumeerd met voedsel.
5

Favor rode wijnen die zijn donkerder en intenser van kleur en smaak. Dit geeft in het algemeen een hoger niveau van fytonutriënten, wat betekent antioxidante polyfenolen en procyanadin, die wordt verondersteld om te helpen de risico's van hart-en vaatziekten te verminderen.
6

Doel wijnen uit het Middellandse-Zeegebied, met name die uit het zuiden Frankrijk, Griekenland, Sardinië, Sicilië, en andere regio's in het zuiden van Italië. Deze zijn bewezen om de hoogste procyanadin hebben. Wijnen uit grotere hoogte groeiende gebieden, zoals de staat Washington en sommige delen van Australië, lijken ook rijk aan procyanadin.
7

Als uw geografische mogelijkheden beperkt zijn als het gaat om wijn winkels, gericht op specifieke druiven plaats. Cabernet Sauvignon, of het komt uit Californië, Argentinië of Australië, heeft de neiging om hoog in procyanadin. "Old Vine" Zinfandel, die komt vooral uit Californië, is een goede keuze, net als Malbec, Sangiovese en Nebbiolio.