Alle vers fruit met inbegrip van ananas zitten boordevol enzymen echter ananas is bekend om te worden gepakt met een enzym bromelaïne. Dit geeft de vrucht een aantal fantastische natuurlijke anti-inflammatoire en pijnstillende eigenschappen. Natuurlijk net als de meeste vruchten het is vol met vitamine C. Ze zijn tweede slechts aan bananen als Amerika's favoriete tropische fruit.It is dit het enzym bromelaïne dat maakt ananas nuttig zijn bij de behandeling van kneuzingen, verstuikingen en verrekkingen door het verminderen zwelling, gevoeligheid en pijn. Deze anti inflammatoire eigenschap zal helpen bij het verlichten osteoartritis en reumatoïde artritis symptomen evenals verminderen postoperatieve zwelling. Bromelaïne fungeert ook als een spijsverteringsenzymen hulp bij de vertering van eiwitten. Meeste bromelaïne wordt geconcentreerd in de kern van de ananas en daarom I de steel toe altijd mijn smoothies. Ananas is ook bekend om te helpen met vloeistof retention.To hun voordeel met de bromelaïne als anti-inflammatoire of als een digestief enzym, is het belangrijk te weten dat enzymen zijn zeer gevoelig voor licht en temperatuur bijzonder warmte. Dus elke in de handel gekocht ananas producten zal dood zijn zo te zeggen, zullen de enzymen zijn vernietigd. Dit geldt voor gekocht vruchtensappen, conserven, diepgevroren en gedroogde pineapple.When kiezen van een verse ananas kleur isn niet per se een goede indicator van de rijpheid, sommige zijn in hun prime toen nog groen, het hangt af van de verscheidenheid, variërend van groen tot geel. De belangrijkste factor bij het bepalen van de rijpheid is aroma laat je neus helpen beslissen. Rijpe ananas geven een zoete, frisse tropische geur. Vermijd ananassen die afgeven een licht alcoholische geur, ze zijn te rijp en worden vergisten. Vermijd ananas met zachte plekken of gebieden van donkere verkleuring. Eet ananas bij kamertemperatuur vol aroma waarderen. Pineapple Rum Pud Een of twee ananassen Voeg verse mango (of ingevroren u bereid als ze waren in het seizoen) Verse gember Dikke kokosmelk Een streepje of twee rum Een banaan of twoLeave de bladeren van de ananas en snijd een ananas in halve lengte manieren. Schep of snijd het vruchtvlees verlaten van de ananas helften in overstag te gebruiken als containers. Snijd het vruchtvlees in blokjes verwijderen van de steel. Doe de ananas in een kom, voeg vers geraspte gember naar smaak, dikke kokosmelk en een beetje rum, slice of hakken bananen en meng alle ingrediënten samen. Doe de ingrediënten terug in de ananas helften en serveer immediately.Pineapple maakt een zeer goede aanvulling op smoothies, met papaja, sommige pompoenpitten, lijnzaad, en een banaan. Behalve dat hoog in bromelaïne en vitamine C, ananas zijn ook een rijke bron van beta-caroteen, kalium, vitamine B1 (cofactor in enzymatische reacties essentieel voor energieproductie, vitamine B2, ijzer, vezels, mangaan (co factor in een aantal enzymen die nodig zijn voor de energieproductie en anti oxidant verdediging), omega-3 vetzuren, calcium en enkele vriendelijke bacteria.Do u dat? Het deel van de vruchten die het dichtst bij de basis van de vrucht heeft meer suikergehalte en dus een zoetere smaak en malser structuur dan het bovenste deel van het fruit.
