Hoe kan Tomaten Get Salmonella?

Salmonella is een bacterie die de meeste door voedsel overgedragen ziekten, vooral diarree, veroorzaakt bij de mens. Salmonella is een staafvormige microscopische levend ding dat gemakkelijk wordt overgedragen via voedsel en dier op mens. Er zijn meer dan 2300 soorten salmonella en ze hebben geen invloed op de geur, smaak, of het uiterlijk van het voedsel dat ze infecteren. Hoewel het moeilijk voor te stellen hoe salmonella zou lukken om binnen tomaten, zijn er een aantal manieren waarop dit kan gebeuren. Mest

Wanneer grote aantallen vee dieren worden gehouden in krappe plaatsen, kunnen ze de bacteriën contract zonder het optreden van enige uiterlijke symptomen. De bacterie wordt dan vrijgegeven door de afval en het afval wordt vaak gebruikt om producten velden bevruchten, waardoor de bacteriën aan de tomaten. Hoewel de hitte die tijdens het composteren van mest doet doden de meeste bacteriën, velen nog steeds in slagen om te overleven en kan krijgen overgedragen te produceren, zoals tomaten.
Verontreinigd water

Water supplies die worden verontreinigd zijn een andere oorzaak van salmonella in tomaten. Lekkende afval lagunes en afvalmateriaal water uit vee weiden kan grondwater, beken, of andere waterbronnen door de boeren gebruikt voor irrigatie besmetten, wat leidt tot salmonella in tomaten. Bijvoorbeeld, een Food and Drug Administration (FDA) onderzoek is gebleken dat dit de waarschijnlijke oorzaak van de uitbraak van salmonella 2002 in geïmporteerde voorraad van Mexicaanse cantaloupes zijn.
Wilde dieren

Wilde dieren die door gewassen te passeren> kan de velden besmetten, hetzij met hun eigen uitwerpselen of van hetgeen zij volgen in een andere plaats. Zo werd de E. coli-uitbraak in spinazie in 2006 uiteindelijk terug te voeren op een pak wilde zwijnen zwerven door de spinazie velden met besmette koe mest op hun hoeven.
Onjuist Wassen

Hoewel de regel is om alle producten te wassen met gechloreerd water om bacteriën te verwijderen, soms al genoeg is links op om ziekte te veroorzaken. Ook als de huid van een tomaat wordt aangeprikt terwijl ze geplukt of terwijl op de verkoop, het laat de bacteriën om binnen te komen. Dit is de reden waarom de on-the-trostomaten werden vrijgesteld van de laatste salmonella uitbraak schrikken.
Temperature Difference

Een andere manier om salmonella te krijgen in tomaten is door een temperatuurverschil. Vaak tomaten worden geplukt op zeer warme dagen en daarna in koud water om te relaxen. Dit veroorzaakt geen salmonella op hun oppervlak te krijgen opgezogen in de producten.