Hoe je biologische principes gebruiken in Controlling Salmonella

Salmonella is een soort bacterie alom geassocieerd met voedsel overgedragen ziekten. Salmonella kan leiden tot misselijkheid, braken en diarree veroorzaken bij de mens, variërend van relatief mild tot zeer ernstig en zelfs levensbedreigend. Salmonella is een relatief sterke organismen die kan overleven voor een lange tijd buiten een gastheerorganisme. Met behulp van biologische principes in controlerende salmonella gaat begrijpen hoe de bacteriën leven en te reproduceren, en dan veranderen hun omgeving te vertragen en stoppen hun groei. Wat je nodig hebt
Bleach
Thermometer
Toon Meer Aanwijzingen
1

Aparte gebieden waar fecale verontreiniging kan ontstaan ​​door voedsel wordt bereid. Salmonella leven in het spijsverteringskanaal van mensen en dieren en door het passeren van buiten het lichaam in fecale materie die vervolgens in contact komt met voedsel, of met delen van het lichaam die de mond kan raken en worden per ongeluk ingeslikt worden uitgezonden. Isoleer agrarische gebieden van weilanden waar de dieren grazen en mest accumuleert. Zorg voor voldoende hand wasgelegenheid in de toiletten, en op te voeden voedsel werknemers en mensen bereiden thuis maaltijden over het belang van een goede handen wassen. Kopen van 2

Sanitize voedselbereiding gebieden die in contact kunnen komen met fecale materie, of met enige voedsel dat zou kunnen salmonella bevatten. Bleach en jodium ontsmettingsmiddelen creëren een onherbergzame omgeving voor de salmonella bacteriën, het doden van bestaande organismen.
3

behouden voedingsmiddelen in zeer zure omgevingen, zoals beitsen pekel. Salmonella overleven in een omgeving met een pH van 4 tot 8, zodat de bacteriën niet kunnen groeien in een oplossing waarvan de zuurgraad meet een pH lager dan 4.
4

Voedsel koken tot een inwendige temperatuur van ten minste 145 graden Fahrenheit en chill op ten minste 41 graden Fahrenheit. Salmonella overleeft bij temperaturen tussen 8 graden Celsius en 45 graden Celsius, of 46 graden Fahrenheit en 113 graden Fahrenheit. Het houden van voedsel aanzienlijk kouder en warmer dan dit bereik zal biologisch bestrijding van salmonella bacteriën.