Hoe Clean & Sanitize IJsmachines

De code Voedsel van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) classificeert ijs als voedsel. Als zodanig moeten inrichtingen die onder deze richtlijnen reinigen en ontsmetten hun commerciële ijsmachines volgens de door de fabrikant van de machine te stellen richtlijnen. Commerciële ijsmachines kunt ook slijm en bacteriële besmettingen te ontwikkelen; een regelmatig schema van reinigen en ontsmetten kan helpen voorkomen dat deze problemen voorkomen. Volgens de Food Service Magazijn, kan een regelmatige cyclus van reinigen en ontsmetten ook het leven van een ijsmachine te breiden. Wat je nodig hebt
Schone handdoeken
Nikkel-safe ontsmettingsmiddel
ammoniak gebaseerde reiniger
Water
Toon Meer Aanwijzingen
1

Schakel de ijsmachine nachts zodat het overgebleven ijs smelt. Helemaal leeg te bakken de ijsmachine van de volgende ochtend. Dat er geen water uit afvoer van de machine. Kopen van 2

Zet de machine weer aan en laat deze door ten minste een volledige bevriezing cyclus. Zet de machine weer uit, leeg de ijsbak en laat het water.
3

Veeg elk deel van de ijsmachine met schone handdoeken en warm water. Als uw machine is uitgerust met uitneembare bakken en ijs trays, neem deze uit, schraap eventuele roest met een zachte metalen borstel en dan lopen ze door een commerciële vaatwasser.
4

Wrijf het gehele interieur van de machine met schone handdoeken en een desinfecterende oplossing. De Food Service Magazijn adviseert tegen het gebruik van bleekwater, en in plaats daarvan suggereert een nikkel-safe ontsmettingsmiddel. Als alternatief, het Amerikaanse leger Centrum voor Gezondheidsbevordering en Preventieve Geneeskunde stelt voor een ammoniak-gebaseerde desinfecterende oplossing.
5

Wrijf het gehele interieur van de machine weer met schone handdoeken en warm water.

6

Zet de machine weer aan, laat hem lopen voor een volledige bevriezing cyclus en dan gooien alle ijs dat gemaakt is. Hervatten met behulp van de ijsmachine als normaal na het verwijderen van deze eerste batch van ijs.