High Protein, Low Carb Vegetarian Foods

Vegetarische diëten vertrouwen op plantaardige voeding voor eiwitten. De meeste planten echter pak veel koolhydraten. Zo vegetariërs vinden het moeilijk om hun gewone dieet volgen terwijl ook proberen om de hoeveelheid koolhydraten die zij verbruiken kijken. Eiwitrijke, low-carb voedingsmiddelen, hoewel, wel bestaan, en ze bieden een geweldige manier om een ​​vegetarisch dieet te genieten zonder laden op zetmeel. Vegetarische diëten

Vegetariërs
eten een plantaardig dieet, maar sommige eetgewoonten verschillen. Veganisten, bijvoorbeeld, eet alleen plantaardig voedsel. Lacto-vegetariërs, ondertussen, consumeren melk en melkproducten in aanvulling op plantaardig voedsel. Lacto-ovo-vegetariërs verbruiken eieren, melk en melkproducten, samen met plantaardig voedsel. Flexitarians soms kleine hoeveelheden vlees, vis en gevogelte om hun plantaardig dieet toe te voegen.
Low-carb diëten

Koolhydraten
zijn het lichaam de primaire brandstof. Ze leveren energie om taken uit te voeren en de invloed op iemands vermogen om te denken. In de afgelopen decennia echter, sommige voedingsdeskundigen hebben koolhydraten overbelasting geïdentificeerd als oorzaak van gewichtstoename en obesitas. Als zodanig hebben sommige diëtisten voorgesteld het eten van een low-carb dieet.

De low-carb dieet opgedaan aanzienlijke populariteit in de tweede helft van de jaren 1990 als gevolg van blootstelling van het publiek aan het Atkins dieet. Volgens het Atkins aanpak moet carb verbruik worden gebaseerd op het vermogen van elke persoon om gewicht te verliezen en begeerten te voorkomen, terwijl het toch de energie om helder te denken en taken uit te voeren. Volgens het dieet, het verbruik verschilt van het individu, maar beveelt het eten van tussen de 20 en 30 gram koolhydraten per dag.
Traditionele Vegetarische Eiwitten

Omdat veel eiwitten afkomstig van vlees, eieren en zuivel, veganisten hebben de moeilijkste tijd van alle vegetariërs vinden van voldoende bronnen van proteïne. Voedingsdeskundige Joanna Pruess, auteur van "Soep voor Every Body," meent eten met 14 gram eiwit per portie te zijn belangrijke bronnen van proteïne.

Spinazie
, volle granen, rijst, bonen, peulvruchten, maïs, haver, erwten en noten bieden alle belangrijke bronnen van proteïne. Bijvoorbeeld, zwarte bonen pak 15 gram eiwit per kopje, en spliterwten bevatten 16 gram eiwit per kopje. Raw haverzemelen bevat 16 gram eiwit per kopje, en langkorrelige witte rijst bevat 13 gram.

Het probleem is dat alle van de bovengenoemde aanzienlijke hoeveelheden koolhydraten, die het moeilijk maken voor een vegetarisch ook volgende bevatten ook een low-carb dieet plan om voedingsmiddelen die passen in een dieet te vinden.
Low-carb Vegetarische Eiwitten

Twee voedingsmiddelen
bieden een antwoord voor degenen die willen genieten van lage -carb vegetarische diëten: sojabonen en getextureerde plantaardige eiwitten. Beide zijn te vinden in een verscheidenheid van voedsel beschikbaar in supermarkten en reformwinkels.

Sojabonen
pack een lading van eiwitten, maar bevatten kleine hoeveelheden koolhydraten. Rijpe gele sojabonen die zijn gekookt bevatten 149 calorieën per portie met 14 gram eiwit en slechts 8,5 gram koolhydraten. Ze bieden ook een belangrijke bron van vet met 7,7 gram per portie.

Sojabonen
worden gebruikt om tofu en tempeh. Een portie tempeh, gelijk aan een half kopje, bevat 15,8 gram eiwit en 14,1 gram koolhydraten met 6,4 gram vet. Stevige tofu, ondertussen, bevat 19,9 gram eiwit per portie met slechts 5,4 gram koolhydraten en 11 gram vet. Een tofu portie is gelijk aan een half kopje voor stevige tofu. Tofu productie beoogt een smaak en textuur dan die van vlees simuleert.

Andere optie is getextureerd plantaardig eiwit, of TVP. Getextureerde plantaardige eiwitten, zoals tofu, is ontworpen om te simuleren vlees. Het bevat 25 gram eiwit per portie met 14 gram koolhydraten en geen vet. Een portie is gelijk aan een half kopje.