Good & Bad voor Low-Fat Diets

Met obesitas gestaag stijgen in de VS, de federale overheid vrijgegeven van de Dietary Guidelines for Americans 2010. Deze gedetailleerde gids voor gezond eten adviseert een vetarm dieet dat rijk is aan fruit, groenten, volle granen en vetvrije of vetarme zuivelproducten. Terwijl dieet trends komen en gaan, het vetarme dieet blijft populair en heeft andere dan alleen gewichtsverlies voordelen voor de gezondheid. Niet alle vetten zijn gelijk, en het is belangrijk om te weten over de verschillende groepen vet en die goed en slecht zijn. Triglyceriden

voedsel calorieën
gegeten, die niet direct worden gebruikt door het lichaam naar energie omgezet in triglyceriden en naar vetcellen worden opgeslagen. Hormonen regelen de afgifte van triglyceriden als ze nodig, afhankelijk van de activiteit van het lichaam of inactiviteit. Er zijn twee types van triglyceriden: verzadigde vetzuren, die vast zijn bij kamertemperatuur en onverzadigde vetten, die vloeibaar zijn bij kamertemperatuur. Een overmaat aan triglyceriden kunnen ernstige gezondheidsproblemen zoals hart-en vaatziekten, hartaanval en beroerte veroorzaken. Slechte verzadigde vetten zijn te vinden in dierlijke producten en verwerkte voedingsmiddelen, zoals volvette zuivelproducten en junkfood, zoals koekjes en chips. . Goede onverzadigde vetten zijn te vinden in natuurlijke voedingsmiddelen zoals noten, olijven en avocado's
cholesterol

Cholesterol
komt van twee bronnen: voedsel en het lichaam. De lever en andere cellen zijn verantwoordelijk voor ongeveer 75 procent van de cholesterol in het bloed. De overige 25 procent komt van dierlijke levensmiddelen. Er is een goede high-density lipoprotein cholesterol (HDL) en slecht low-density lipoprotein cholesterol (LDL). LDL wordt geproduceerd door het lichaam. Bij een overmaat in het bloed circuleert, kan het line en verstoppen slagaders, waardoor het risico op een hartaanval en beroerte. Genetics, evenals eten verzadigd vet, trans vetten en cholesterol verhoogt ook de hoeveelheid in het lichaam. Verminderen van transvetten, een voedzame, goed uitgebalanceerd dieet, stoppen met roken en meer lichaamsbeweging zijn de beste manieren om HDL niveaus van het lichaam te verhogen.
Low-fat zuivel

Zuivelproducten zijn een belangrijke bron van calcium, proteïne, vitamine D en andere voedingsstoffen, en mag niet volledig worden weggelaten uit een vetarm dieet. Bij de keuze van zuivel producten, selecteert lage-of geen-vet producten alternatieven, in plaats van volvette producten. Er zijn tal van magere melk, kaas, verspreiden en yoghurt lijnen om uit te kiezen bij de meeste supermarkten.
Omega-3 vetzuren

Omega-3 vetzuren zijn essentiële vetzuren beschouwd zuren. Onderzoekers aan de Universiteit van Maryland Medical Center en andere instellingen over de hele wereld vinden ze belangrijk zijn voor de vermindering van ontsteking en het verlagen van het risico van chronische ziekten zoals kanker, hart-en vaatziekten en artritis. Omega-3 vetzuren zijn sterk geconcentreerd in de hersenen en zijn belangrijk voor de cognitieve functie. Omega-3 vetzuren kunnen niet worden gemaakt door het lichaam en moeten worden ingenomen. Ze zijn te vinden in rijke overvloed in sommige vissen, zoals zalm, makreel en tonijn en in notenolie

Referenties
  Mayo Clinic:. Voedingsvetten
  Total Health Dynamics: begrip vet kan uw leven redden
  USDA: Dietary Guidelines for Americans 2010
  American Heart Association: Triglyceriden
  Universiteit van Maryland Medical Center: Omega-3 vetzuren
Resources
  Low Fat Diet Plan
  Dairy Council