Gezondheidseffecten van Nonstick Pannen

De mogelijke negatieve gevolgen voor de gezondheid van de anti-aanbak pannen en ander kookgerei is een onderwerp van discussie voor vele jaren. Fabrikanten beweren dat hun producten veilig zijn. Echter, kunnen er risico's verbonden aan de coating, zoals een laag geboortegewicht, verhoogde geboorteafwijkingen, leverkanker en onderdrukking van het immuunsysteem. Feiten

Anti-aanbak pannen
bevatten een coating die voedsel voorkomt het vasthouden aan de pan. Het oppervlak is zeer glad, zodat zelfs verbrand voedsel of plakkerig voedsel, zoals kaas, niet kan worden vast aan de pan. De chemische stof in de coating die gevaarlijk kan zijn is perfluoroctaanzuur (PFOA), die ook bekend staat als C-8.
Gezondheidseffecten

Hoewel er nog steeds een debat over de gevolgen voor de gezondheid van de anti-aanbak pannen, hebben studies aangetoond dat er mogelijk gevolgen voor de gezondheid zijn. Een studie gepubliceerd in het American Journal of Epidemiology, "serumspiegels van perfluoroctaanzuur en perfluoroctaansulfonaat en Zwangerschap Outcome," toonde een verband tussen hogere niveaus van PFOA in het bloed en verhoogde aangeboren afwijkingen en een verlaagd geboortegewicht van de baby's. Een andere studie gepubliceerd door Dalian Medical University, "Genotoxisch Risico en oxidatieve DNA-schade in HepG2 cellen blootgesteld aan perfluoroctaanzuur," concludeerde dat PFOA veroorzaakt genetische schade aan menselijke levercellen. Hoewel er tal van studies zijn geweest met gelijkaardige negatieve bevindingen, de mate van blootstelling aan PFOA en bio-accumulatie in het lichaam is niet voldoende bestudeerd.
Overwegingen

Bij het overwegen van de veiligheid van anti-aanbak coating kookgerei voor uw familie, in gedachten houden dat de EPA heeft verzocht acht bedrijven om PFOA-uitstoot en product content te elimineren in 2015. In 2005 heeft de EPA opgelegd de grootste boete in de geschiedenis, van $ 16.500.000 in burgerlijke sancties aan DuPont voor het verbergen van de toxiciteit en de gevolgen voor de gezondheid van PFOA voor meer dan 20 jaar.
Alternatieven

Alternatieven zijn bijvoorbeeld roestvrij staal en gietijzer kookgerei. Een anti-aanbak oppervlak in een van deze vormen van kookgerei maken, gebruik dan een beetje boter of olijfolie om de vacht van de pan vóór gebruik. Kijk voedsel tijdens het koken aan het branden te voorkomen. Tot tijd schoonmaken van de pan te verminderen, te verwijderen voedsel snel en vul de pan met water, terwijl deze nog warm is. Schoon roestvrij staal met afwasmiddel en een beetje zuiveringszout. Reinig gietijzer met warm water en een beetje zuiveringszout. Droge gietijzeren volledig op het fornuis en vervolgens een laag olie om roest te voorkomen.
Preventie /Solution

Negatieve gezondheidseffecten
van anti-aanbak kookgerei kan worden geminimaliseerd door gebruik te maken het alleen voor een laag vuur koken. Bij temperaturen boven 500 graden Fahrenheit, begint de coating te ontbinden en giftige gassen kunnen vrijkomen in de lucht en het eten in de pan. Gebruik dit soort kookgerei niet gebruiken het aanbraden van vlees of koken voedsel bij hoge temperaturen. Bij het gebruik van anti-aanbak pannen, zorg ervoor dat de ruimte goed geventileerd worden om het risico van een opbouw van dampen van het verwarmde kookgerei. Gooi altijd als de coating wordt bekrast of peeling.
Waarschuwing

Gezelschapsdieren mag niet worden blootgesteld aan de dampen in verband met anti-aanbak pannen. De dampen zijn giftig voor vogels en kan hen doden. Als je aan het koken bent met anti-aanbak pannen met een hoge warmte en beginnen te voelen als je de griep met symptomen zoals koorts, hoofdpijn en koude rillingen, schakel de brander en verplaatsen naar een andere kamer. Ventileer de ruimte om de rook te verwijderen om te voorkomen dat de symptomen terugkeren.
Theorieën /Speculatie

Anti-aanbak coatings
zijn in gebruik voor meer dan 60 jaar, sinds 1946. Echter, de gezondheidsrisico's zijn nog niet volledig beoordeeld en de meeste wetenschappers stellen dat er meer onderzoek moet worden gedaan om afdoende te bepalen gezondheidsrisico's. Echter, gezien de EPA prima, het feit dat de EPA heeft verzocht dat de emissies van PFOA worden geëlimineerd in 2015 en de studies waarnaar in dit artikel is gebleken, is er het potentieel voor een groot aantal effecten op de gezondheid in verband met de coating op de anti-aanbak pannen .