Gezond eten Nutrition Guide

People's diëten zijn radicaal in de afgelopen 100 jaar veranderd. Uit de beweging weg van eenvoudige gehele korrels verwerkte korrels en gebleekt meel het verkeer van vlees en vet van de kern van een moderne dieet, veel van deze veranderingen in het dieet niet goed zijn voor de algehele gezondheid. Hoewel het dieet van veel mensen is veranderd, zijn de voedingsbehoeften van de meeste mensen bleven onveranderd. Voedsel Piramide

De voedselpiramide van de jaren 1970 beweerde om de juiste nadruk van bepaalde groepen levensmiddelen over anderen te tonen. Het werd uiteindelijk vervangen door de Amerikaanse regering Mijn Piramide, die voedingsgroep nadruk veranderd en deed zijn best om fundamentele problemen met de originele voedselpiramide corrigeren. De oude voedsel piramides zijn onlangs vervangen door de Harvard Healthy Eating Pyramid, die voortbouwt op de solide conceptuele basis gemaakt door de oorspronkelijke voedsel piramides.
Verse groenten en fruit en volkoren granen

Afgezien van goede, regelmatige lichaamsbeweging, de consumptie van verse groenten en fruit en volle granen is de belangrijkste basis voor een gezonde voeding. Een goede manier om groenten te bereiden is om ofwel stomen of roerbak ze in een gezonde olie, zoals olijfolie. Verse groenten en fruit zijn voedingswaarde volledige, met alles, van vezel tot vitaminen en mineralen en zeer gezonde plantaardige eiwitten.
Gezonde vetten

Vetten
in uw dieet mogen geen trans-vetten, die zijn gekoppeld aan hart en vaatziekten bevatten. Bepaalde andere vetten zijn beter voor je gezondheid dan anderen. Traditioneel worden vetten en oliën in vis als zeer gezond vanwege hun hoge concentraties omega-3 vetzuren. Olijfolie werd beschouwd als de gezondste olie beschikbaar. Echter, koolzaadolie, arachideolie, zonnebloemolie en sojaolie zijn ook erg gezond koken oliën en bieden een aantal voordelen, zoals in warmte tolerantie, dan olijfolie.