Amerikanen hebben de meest gezonde eten feiten en informatie van een bevolking in de wereld en toch lijken we te genieten van wat we eten het least.Estimates suggereren dat bijna twee derde van de Amerikaanse volwassen bevolking is te zwaar, hoewel we geobsedeerd over voeding besteden gemakkelijk op gewichtsverlies geheimen zien van weinig (of geen) vooruitgang voor onze efforts.Even grote steden als New York hebben sprong op de bandwagon voeding, het nemen van de ongekende stap van het verbod op die slechte transvetten van elk restaurant in de city.Our fixatie met gezondheid en voeding in dit land kan in feite worden gevoed door een fenomeen dat bekend staat als de gezondheid halo, de suggestie dat een levensmiddel label zo laag vetgehalte geeft eters toestemming om te nemen in een groter portiegrootte, extra's toe te voegen of te eten woestijn als beloning voor het maken van een gezonde voeding choice.To illustreren dit punt, werd een informeel onderzoek van New York Times-verslaggever John Tierney onder leiding van Pierre Chandon, een Fransman die de Amerikaanse obesitas paradox heeft gestudeerd en Alexander Chernev een professor van marketing aan de Northwestern University.The obesitas paradox is de naam gegeven aan de mismatch tussen de bevolking van de VS betalen meer en meer aandacht voor gezond eten, terwijl we blijven steeds zwaarder en zwaarder. Dr Chandons bevindingen komen uit experimenten in het lab als veldwerk uitgevoerd aan zowel McDonalds en Subway restaurants.Americans obesitas paradox doet ons dan generaliseren de gezondheidsvoordelen van een levensmiddelen die als goed voor u, na deze omhoog door te kiezen voor dranken, bijgerechten en zelfs desserts die eindigen met maximaal 131 meer calorieën algemeen. Vaker wel dan niet dat we ons gezonde keuzes met calorie beladen drankjes en andere lekkernijen, wat kan verklaren waarom de obesitas-epidemie in dit land blijft rage.According te Chandon te belonen, hebben de Amerikanen zijn verleid tot te veel eten door de gezondheids-halo-effect geassocieerd met een aantal voedingsmiddelen en restaurants. Tijdens het informeel onderzoek van de New Yorkers, werden proefpersonen gevraagd om de calorieën te schatten in een afgebeeld maaltijd en waren in feite vrij nauwkeurig, maar een beetje aan de hoge side.The andere helft van de ondervraagden werden getoond dezelfde foto met crackers die werden prominent gelabeld transvet vrij. De aanwezigheid van de gezonde crackers scheef die calorie schat in de verkeerde richting. De transvet vrije label op de crackers die een gezondheids-aureool dat weg calorieën nam van de rest van de meal.When dezelfde informeel onderzoek werd uitgevoerd op niet-inheemse Amerikanen, de gezondheid halo-geen effect had. Deze onderwerpen schatte de totale calorie nauwkeuriger. Ze nooit eerder zijn blootgesteld aan het transvet debat Het is logisch dat New Yorkers meer zou een vertekend beeld geven vanwege alle ophef in de stad over transvet, Dr Chandon vertelde me. Het is niet een groot probleem in de meeste andere plaatsen geweest. Hier in Europa theres vrijwel geen discussie over het verbieden trans fats.Experts erkennen dat mensen die eten bij McDonalds weten heel goed wat theyre in voor, zelfs met de meer voedzame opties die momenteel op de menu.Those in andere restaurants, zoals de sub plaats ( en gepromoot als gezond) Subway, zijn zeker de broodjes zijn gezond, en hebben dus minder calorieën dan ze eigenlijk doen. Onderzoekers vinden dat klanten bij McDonalds waren nauwkeuriger bij het schatten van de calorieën in hun maaltijden dan de diners in Subway.Feeling deugdzame voor het eten van gezonde diners neiging om vol calorierijke frisdrank en desserts bestellen op de top van de sandwich. De gezonde maaltijden gegeten belandde gemiddeld 56 meer calorieën dan maaltijden die afkomstig zijn van fast food nietje McDonalds.What je moet doen om te helpen jezelf is om te stoppen en denken als het gezonde eten feiten waarvoor reclame echt van toepassing op het betrokken voedingsmiddel. Is dat de Italiaanse sub, geladen met vleeswaren, kaas en beleg echt een lage calorie-optie? Zijn vaak het beste te denken van uw voedsel keuzes niet zozeer in termen van goed of slecht, maar in termen van hoeveel calorieën ze zullen het in je lichaam.
