Gevaar voor Non-Stick Cookware

Non-stick kookgerei - de pannen die koken en clean-up gemakkelijker te maken kunt u uw keuze van de keuken kookgerei te maken - een beetje ingewikkelder. Een non-stick oppervlak zal zeker de makkelijkste om te gebruiken, maar het gemak misschien niet het risico van chemische stoffen vrijkomen in de lucht als de pan opwarmt waard. Waarschuwing

In de jaren 1990, begonnen wetenschappers hun bezorgdheid uiten over de chemicaliën die worden gebruikt in de coating van de non-stick kookgerei. Teflon ® behandeld pannen opwarmen, de gebruikte chemicaliën om de kleefvrije coating maken - perfluoroctaansulfonaat (PFO) en perfluoroctaanzuur (PFOA) - beginnen te breken. De dampen vrijkomen in de atmosfeer en kunnen breken in het milieu of het menselijk lichaam binnendringen. Of kankerverwekkende stof - PFOA kan een kankerverwekkende stof. Na jaren van testen, heeft de EPA momenteel niet beschouwen het gebruik van non-stick kookgerei een punt van zorg, maar er zijn richtlijnen om ervoor te zorgen dat hij veilig wordt gebruikt.
Overwegingen

Volgens de testen in opdracht van de Washington, DC gevestigde Environmental Working Group, kunnen de chemicaliën die worden gebruikt om een ​​pan met antiaanbaklaag behandeling af te breken na slechts twee tot vijf minuten op een hete kachel. Wanneer de pan verwarmt tot 500 graden F, worden de chemische stoffen die vrijkomen in de lucht.

"Op verschillende temperaturen deze coatings kunnen ten minste zes giftige gassen vrijkomen, waaronder twee kankerverwekkende stoffen," volgens de Washington, DC- based Environmental Working Group.

Een overweging
is om te voorkomen dat het gebruik van niet-stick kookgerei, maar geen milieu-testen is gebleken dat het kookgerei is de enige bron van deze stoffen. De chemische stoffen afkomstig uit een hete teflon beklede pan kan ook worden gevonden in andere consumptiegoederen, zoals haarverzorgingsproducten, papier en verpakkingen voor voedsel, kleding, huishoudelijke schoonmaakmiddelen, smeermiddelen en tapijten. In feite zijn deze chemische stoffen zijn zo gewoon dat overal in Amerika de lucht, water en voedsel worden getest, zijn deze chemische stoffen zijn gevonden.
Identificatie

De Teflon coating, geproduceerd door DuPont uit Wilmington, Delaware, is niet van PFOA, hoewel PFOA wordt gebruikt in het proces. Echter, is PFOA ook gebruikt om andere industriële en commerciële producten te maken onder deze merken als Stainmaster, Scotchgard en SilverStone -. Die allemaal een oppervlakteweerstand component
Oplossingen

Onder de juiste omstandigheden, is het veilig om non-stick kookgerei gebruiken. Ten eerste, uw keuken gewoonten. Als je over het algemeen niet frituren en koken van voedsel bij hoge temperaturen (500 graden F of hoger), dan is non-stick kookgerei moet een veilig alternatief voor je zijn. Als je de neiging om te koken bij hoge temperaturen, dan overwegen over te schakelen naar onbehandeld, roestvrij staal. RVS kan duurder zijn dan niet-stick kookgerei zijn, maar je kunt er zeker van zijn dat het veilig is en zal geen giftige stoffen vrijkomen in de lucht.

Als je een grote fan van gebakken eten, dan komen terug om dagen van je oma en breken de gietijzeren pan. Gietijzeren pannen warmte gelijkmatig, voeg geen giftige stoffen in de lucht en zorgen voor een extra bron van ijzer in je eten.
Veiligheidsmaatregelen

Als u ervoor kiest om niet te gebruiken -stick kookgerei, hoeft de pan heter dan 500 graden Celsius niet warm Aangezien de meeste koks niet een thermometer te houden in de pan, gewoon niet draai aan de knop te hoog. Op die manier zult u zeker om de temperatuur op een veilig niveau. Wilt u wellicht ook een raam open of zet de ventilator om te voorkomen dat het inademen van eventuele dampen. En, net als bij elke kookgerei, nooit verlaten een hete pan zonder toezicht.