Dit interview is een fragment uit Kevin Gianni s Renegade Roundtable, die kan worden gevonden op http://www.RenegadeRoundtable.com. In dit fragment, Dr Doug Graham deelt zijn verhaal van het gaan van vegetarische naar veganistisch te rauw en zijn 80/10/10 mission.Renegade Rondetafel met Dr Doug Graham is een ervaren atleet en 27 jaar rauw fooder. Hes een adviseur van top performers zoals tennis legende Martina Navratilova. Hes ook de auteur van het lifestyle boek 80/10/10. Kevin Er zijn nog enkele mensen die niet weten wat 80/10/10 is en dus laten geven een zeer korte inleiding en daarna laat krijgen in een aantal van deze vragen die everyones geweest asking.Dr. Graham: Nou, mijn naam is Dr Doug Graham. Ik heb een doctoraat in de chiropractie en een doctoraat in de natuurlijke gezondheidszorg. Im enthousiast over mensen leren hoe om te bereiken of te herwinnen en vervolgens handhaven van het hoogste niveau van de gezondheid mogelijk. Zijn een levenslange achtervolging voor mij sinds ik 16 jaar oud was. Ik heb het plezier van het werken met een aantal van de ziekste van de zieken en hen te helpen beter te worden had. En zoals u al zei, het werken met wereldklasse artiesten en gemotiveerde mensen uit een breed scala aan achtergronden. Het is gewoon een grote thing.I studeerde gezondheid, met name voeding, sinds ik een kleine jongen was. Mijn moeder begon eigenlijk imposante veranderingen in het dieet op onze familie toen ik nog in enkele cijfers. Ze probeerde een gewicht probleem te overwinnen en probeerde een heleboel verschillende dingen en wanneer ze deed, deed de familie. Het werd me wennen aan het idee van sleutelen aan mijn dieet alsof het een normale zaak. Hoewel ik ben opgegroeid op een standaard dieet en hadden delen verwijderd en tegen de tijd dat ik vier was en ik ging naar allergie artsen uit zes tot twaalf en had kookt al door mijn tienerjaren en heb de littekens om het te bewijzen, het was niet echt pas een klein beetje later, terwijl ik op de universiteit, dat ik waagde in vegetarisme en uiteindelijk in veganisme en door mijn midden jaren '20 tot ruwe eten.Ik bestudeerd wat de professionals geleerd, gewoon omdat ik moest. Omdat het een gezondheids-en phys major in college u nam veel van voeding cursussen, veel, helemaal door chiropractie college. Nogmaals, voeding elk semester. Uiteindelijk heb ik vrij veel wist wat de standaard voedingsdeskundige gezegd en had gelezen wat al van de alternatieve mensen moesten zeggen als goed, zijnde een vraatzuchtige en fervent reader.Essentially wat ze zeiden was, Eet je groenten en fruit. Groenten en fruit zijn de beste voeding voor je. Theyre de meest voedzame. Theyre de gezonde voedingsmiddelen. Ik bleef foraying in het eten van grotere hoeveelheden, grotere percentages van mijn dieet, zoals fruit en groenten totdat het licht klikte op een punt en ik zei: Goh, ik vraag me af wat er zou gebeuren als ik aten groenten en fruit aan de eliminatie van al het andere? In op dezelfde manier dat ik ging rauw, met dien verstande dat rauw voedsel waren qua voedingswaarde meer geluid dan hun gekookte tegenhangers. Dat voor elke voedingsstof die wordt meer biologisch beschikbaar wanneer we koken, zijn er grofweg 10.000 voedingsstoffen die minder biologisch beschikbaar komen. En ik was zeker niet van plan om te ruilen 1 voor 10000. Dus ik hield het verhogen van het percentage rauw in mijn dieet en het verhogen van de hoeveelheid groenten en fruit, tot ik op dat punt waar ik al zei, Goh, ik vraag me af wat er zou gebeuren als ... En ik deed dat experiment, Wat zou er gebeuren als ik at alleen maar groenten en fruit en ze waren in hun geheel, vers, rijp, rauw, organische vorm? Wat er gebeurde was een gezondheids-revolutie en explosie. Gewoon een kwantumsprong anders dan alles Id ooit before.The meer ik lees wat de wetenschappers te zeggen had meegemaakt, ze bleef zeggen, eet meer groenten en fruit, verminderen het vet in je voeding, krijgt het naar beneden tot enkele cijfers. Zijn ontworpen voor 3 9 van onze calorieën uit vet. Toen waren in dat bereik wij gedijen. Uiteraard, het beste is als die vetten zijn de gezonde vetten, maar dat betekent in wezen meervoudig onverzadigde plantaardige bron vetten. Maar 3 9 van onze calorieën uit vet is het doelbereik. Tegelijkertijd zeiden ze 3 9 was het doelbereik voor eiwit en dat als we beneden gaan, als we beneden gaan in een van die categorieën het betekent dat het eten waren geraffineerd voedsel van een soort, want er Arent elke hele voedingsmiddelen die hieronder gaan de 3 echt, of boven de 9. Tegen de tijd dat we eten een breed scala van groenten en fruit, youre altijd in te gaan op de 3 9 te vallen op eiwitconsumptie, de 3 9 range op vetconsumptie. Dus de 80/10/10 begrip was formed.80/10/10 is niet het doel echter en dat is waar veel mensen in de war raken. 80/10/10 is echt het minimum, in termen van consumptie van koolhydraten, en het maximum in termen van eiwit en vet. Waren op zoek om niet te gaan onder 80 en hoger dan 10, in eiwit en vet. Dat is de notendop van 80/10/10. Zijn het concept achter een enorm aantal gezondheidsprogramma's veganistisch gezondheidsprogramma's, vegetarische gezondheidsprogramma's, zelfs een aantal mainstream-programma's. De Pritikin Lifestyle Program gebruikt dezelfde nummering. Het McDougal programma gebruikt dezelfde nummering. The China Study beveelt hetzelfde nummeringssysteem. Zelfs de Framingham Study, de langste gezondheid onderzoek gedaan in de menselijke voeding, eindigt met dezelfde, of het aanbevelen van dezelfde nummering. Ze gewoon niet allemaal per se doen het met veganistische bronnen en ze niet allemaal per se doen het met rauwe bronnen. Ik nam gewoon de wetenschap en toegepast op rauw voedsel voeding en Wa La, hebben we de 80/10/10 diet.Kevin Zijn vrij eenvoudig wanneer zijn we deze way.Dr. Graham: Het is verbazingwekkend eenvoudig. En het kan eenvoudig omdat dit begrip en het begrip moet eenvoudig. Als het concept was complex, zou het echt onmogelijk in de details in te vullen zijn. Maar met een eenvoudig concept zijn soort als het hebben van een positie verklaring. Zijn als het hebben van uw mission statement, dat moet eenvoudig. Dan vul je deze in met een enorm aantal gegevens, kan u ondersteunen it.In dit geval is het 80/10/10 dieet is een ding van schoonheid, omdat de details line-up zo goed. Waren op zoek naar letterlijk honderden van groenten en duizenden vruchten uit te kiezen op deze groenten en fruit, soortspecifieke voeding, zoals ik zie er op toe dat onze anatomie en fysiologie is ontworpen voor het hanteren, fruit en groenten, echt goed. U kunt ervoor kiezen bepaalde groenten en fruit en ik kunnen kiezen voor andere vruchten en groenten. U mag als kersen en ik zou graag mango. Dat is volkomen begrijpelijk. Werden niet suggereren dat verschillende soorten paarden allemaal eten hetzelfde gras of willen hetzelfde gras, maar paarden allemaal als grass.Kevin Wat is een deel van de informatie achter specifieke soorten? Heeft het zelfs nodig om zijn wetenschap, waar deze informatie vandaan komt? Heeft het zelfs nodig om de wetenschap te zijn achter dat? Dr Graham: Nee, is het niet nodig om de wetenschap te zijn. Je vroeg wie ik ben en wat ik doe eigenlijk, bij de opening. Ik heb eigenlijk gewoon een soort van verteld wie ik ben dan wat ik doe. Wat ik wel kan weer worden samengevat in een vrij eenvoudige verklaring. Ik neem duidelijke, congruent gezondheidsvoorlichting en beschikbaar te stellen aan mensen op een manier die is eenvoudig en gezond. Het hoeft niet aan de wetenschap te zijn. Wat we graag willen hebben gebeuren is echter wanneer onze wetenschap wordt ondersteund door de filosofie, wanneer de filosofie wordt ondersteund byscience, wanneer het gezond verstand en de wetenschap uit te lijnen met elkaar op zo'n manier dat je niet hoeft wilde haren steken uit en gaan, Yeah , nou dat is echt goed in alle opzichten, behalve het laat je met hart problemen. Of, Dat is echt goed in alle opzichten, behalve dat je gaat om te eindigen met kanker. Het dieet werkt echt goed voor hart-en vaatziekten, maar het geeft je diabetes in de tussentijd. Dat zou wel een werkbaar systeem. Het is leuk als alle stukjes vallen gewoon recht in zijn plaats. Dat is wat ik vond gebeuren met 80/10/10.Now het hoeft niet aan de wetenschap te zijn, maar we kunnen kijken naar alle soorten en zie bepaalde dingen gebeuren met soorten. Elke soort heeft een soortspecifiek dieet en zo genoemd. Sommige dieren zijn carnivoren en sommige zijn alleseters en sommige zijn herbivoren, gramnivores, allerlei verschillende soorten. Dit wordt bepaald door de anatomie en fysiologie. Nu is er een wetenschap uiteindelijk dat is genoemd vergelijkende anatomie en in de vergelijkende anatomische studies ze soort van kijken naar de anatomie als de drijvende kracht. Nou, Ik niet echt care.Its echt een perceptuele probleem en zijn een eeuwenoude filosofische vraag, die voor het eerst anatomie of fysiologie kwam? Je weet wel, de kip of het ei? Het maakt niet uit of we denken dat die brug echt goed werkt omdat het de vorm van een brug of omdat de vorm van een brug hebben we besloten om het als brug te gebruiken. Je kan bouwen aan een boter mes, dat eruit ziet als een veertje omdat het gewoon gewoon functioneren als een boter mes. Zodat vorm en functie in de kunstwereld, anatomie en fysiologie in de meer wetenschappelijke achtergrond, is deze vraag al voor een lange tijd. We niet echt schelen of je gaat, Oh, nou, filosofisch elk dier is ontworpen om op een bepaalde manier te eten, of dat we gaan, kijk, alles wat we moeten doen is observeren. Alle wezens eten in vooraf bepaalde manieren. Je ziet nooit een lam stalking een wild dier alsof het een leeuw. Leeuwen steel wilde dieren, lammeren gewoon hun hoofd naar beneden en kauwen gras. Haar vrij voorspelbaar en zijn soortspecifieke. Elke soort heeft een specifiek dieet. Er is echt geen reden om te denken dat de mens niet moet een soort specifieke voeding die optimaal is voor ons. Of we kiezen om te volgen dat dieet is een aparte kwestie en waarom we zouden kiezen om niet te volgen is het een lange reis. Maar of er daadwerkelijk een soort specifiek dieet, Im niet zeker dat iedereen een rationele argumenten kan geven van het tegendeel.
