Gebruik van Kaliumsorbaat

Kaliumsorbaat is een gemeenschappelijk voedsel, persoonlijke verzorging producten en wijn additief. Het dient om de groei van ongewenste micro-organismen remmen en de houdbaarheid van commercieel voedsel en producten te verlengen. Identificatie

Kaliumsorbaat
is zout uit de chemische sorbinezuur. Het wordt bereid in een laboratorium door reactie bij sorbinezuur en kaliumhydroxide elkaar worden vermengd. Het komt in de vorm van witte kristallen, die vaak worden vermalen tot een fijn poeder.
Hoe wordt Kaliumsorbaat gebruikt?

Kaliumsorbaat
remt de groei van schimmels, gisten, schimmels en andere micro-organismen in het product waarin het wordt toegepast. Kaliumsorbaat werkt door het remmen koolhydraatmetabolisme bij schimmels en micro-organismen, dus het voorkomen groei van deze organismen. Sorbinezuur is onverteerbaar schimmels en fungi, waardoor de producten wordt toegepast onbruikbaar als energiebronnen die nodig zijn voor schimmel, fungi of gist groei voorkomen worden.
Foods

Kaliumsorbaat
wordt gebruikt in veel voedingsmiddelen om de houdbaarheid te verhogen en remmen de groei van schimmels en zwammen. Kazen, yoghurt, appel cider, vruchtensappen, vleeswaren en gebak komen vaak voedsel items die moeten kaliumsorbaat toegevoegd om de versheid te behouden.
Wijn

Wanneer toegevoegd tijdens de wijnbereiding proces, kaliumsorbaat verandert terug in sorbinezuur via chemische reactie. Na wijn zijn actieve fermenting tijd overtroffen kan kaliumsorbaat worden toegevoegd om te verzekeren dat alle gist die mogelijk hebben overleefd niet reproduceren zijn, behouden de juiste smaak en textuur van de wijn.

Omdat sommige variëteiten van wijn zijn gezoet vóór het bottelen, kaliumsorbaat - samen met kaliummetabisulfiet - wordt toegevoegd aan re-vergisting, die zou kunnen ontstaan ​​als suikers worden toegevoegd aan de wijn te voorkomen
Personal Care Products
<. br>

Kaliumsorbaat wordt ook gebruikt om de groei van schimmels, gisten en fungi in diverse persoonlijke verzorgingsproducten vertragen. Cosmetica, shampoos, conditioners, body lotions en kruiden-supplementen zijn vaak plekken om toegevoegd kaliumsorbaat vinden.
Toxiciteit

Kaliumsorbaat is goed verdragen, en allergische reacties zijn zeldzaam in de overgrote meerderheid van de bevolking. Het heeft een lange staat van dienst zijn veilig en niet-giftig voor de mens. Het wordt gemakkelijk door het lichaam gemetaboliseerd en wordt niet in lichaamsweefsels opgeslagen.