Is de wereld echt klaar voor de nieuwste in functionele voedingsmiddelen de paarse tomaat Een team van het John Innes Centre, is Norwich vraagt ons om alleen deze vraag geconfronteerd worden als ze hebben ontwikkeld? een nieuw ras van tomaat, rijk aan antioxidant pigment bekend als anthocyaan die wordt verondersteld om bescherming tegen kanker bieden. De Britse onderzoekers namen twee genen bekend om de productie van anthocyaan opwekken uit de Snapdragon planten en leg ze in de tomaat. Als niet een van de menselijke onderzoekers had het lef om de verrassend paarse vrucht die resulteerde eten, werden de tomaten om kanker gevoelig muizen in plaats daarvan gevoed. Verbazingwekkend is dat de dieren leefden voor een gemiddelde van 182 dagen, tegenover slechts 142 dagen voor muizen gevoed met een standaard dieet en 146 dagen voor muizen gevoed normale rode tomatoes.Seems zoals die paarse tomaten iets deed. Ik denk dat het een van de eerste genetisch gemodificeerde levensmiddelen dat is gezien aan een consument voordeel hebben, legt plantenbioloog Cathie Martin, die hielp om de tomaten te maken en is het afhandelen van media oproepen sinds de publicatie van de studie in Nature Biotechnology.Anthocyanin is de stof die is gevonden in druiven, bramen, bosbessen en zelfs veenbessen en is aangetoond dat vertragen de groei van darmkankercellen. Ander bewijs suggereert dat de kleurrijke pigmenten in deze bessen kunnen helpen boost gezichtsvermogen, fungeren als een anti-inflammatoire en kan zelfs afhouden diabetes en verminderen het risico op obesitas. Experts vermoeden dat ook de stof is in staat om bescherming te bieden tegen hart-en vaatziekten en vele leeftijdsgerelateerde degeneratieve diseases.Those die zich ongemakkelijk voelen bij het eten van genetisch veranderde voedingsmiddelen (ook wel functionele voeding) wijzen op de voor de hand liggende oplossing aan te bieden. Om de gezondheidsvoordelen van anthocyaan krijgen, eten de natuurlijke bronnen van de stof druiven, bessen en dergelijke. Gezonde, gevarieerde bronnen van nutriënten zijn altijd de beste keuze. Op zoek naar een superfood speelt in het idee dat er wondermiddelen voor gezondheidsproblemen. Wat meer is, tomaten zijn al rijk aan voedingsstoffen boordevol antioxidanten zoals lycopeen en flavonoïden. Hebben we echt nodig om tijd en energie te steken in het maken van hen beter? Naast de opvallende paarse kleur, onderzoekers dringen wat maakt dit nieuwe ras van paarse tomaten zo ongelooflijk is dat de gezonde anthocyanen zijn in zowel de huid en het vlees van de vrucht. Dit maakt het waarschijnlijker dat de sauzen maakte ons van deze tomaten de gezonde voordelen zou houden. Hoewel het is moeilijk om paars pizza stel Als voor de smaak goed Martin zegt dat ze s proefde het en je kunt niet vertellen de smaak van een gewone tomaat, is er geen bessen smaak bij all.The Britse onderzoekers hopen ze hebben een begin gemaakt in de richting van het produceren een nieuwe generatie van functionele voedingsmiddelen om een breed scala van ernstige ziekten te bestrijden, inclusief kanker. De paarse tomaat (nog een lange weg vanaf elke versafdeling in opslag) zou toetreden tot omega-3 vetzuren toegevoegd aan eieren (om te helpen hart-en vaatziekten) en probiotica in yoghurt (om de spijsvertering te helpen) reeds beschikbaar in de winkelrekken.
