Food Safety Certification in Zuid-Californië

De wet in Californië ten minste een werknemer of de eigenaar van een food service provider om te weten hoe te houden, koken en serveren eten veilig vereist. Voedselverontreiniging of vergiftiging is verantwoordelijk voor 76 miljoen gevallen van ziekte elk jaar en 5.000 sterfgevallen in de VS, volgens de Centers for Disease Control, zodat de openbare regelgeving met betrekking tot de voedselveiligheid helpen om de incidentie van de ziekte of overlijden te houden van het eten van besmet voedsel een minimum. Betekenis van voedselveiligheid Certificering

wet van Californië
vereist een levensmiddelenbedrijf die bereidt of serveert voedsel dat niet voorverpakt aan ten minste een persoon, hetzij de eigenaar of een medewerker, gecertificeerd in de voedselveiligheid hebben. De staat zelf voorziet niet in de opleiding, maar is gebaseerd op erkende particuliere bronnen aan de training en testen aan de certificering toe te kennen.
Frequentie van testen

De certificaathouder moet om de test te nemen om de vijf jaar aan de licentie-date te houden. Vestigingen voedsel omvatten zowel publieke en private voorzieningen die eten serveren aan het publiek. De gecertificeerde voedselveiligheid werknemer niet hoeft te worden op het terrein tijdens alle verschuivingen, maar deze persoon draagt ​​verantwoordelijkheid voor de voedselveiligheid praktijken van de gehele inrichting, om ervoor te zorgen dat alle medewerkers de praktijk een goede hygiëne en voedselveiligheid technieken. Plaatsen dat voorverpakte maaltijden of eten serveren niet een dergelijke certificering nodig.
Getting Certified in voedselveiligheid in Californië

Omdat de staat niet voorziet in de opleiding, ze vertrouwen op particuliere bedrijven aan de deelnemers over veilig voedsel behandeling te onderwijzen. De cursus inhoud zijn eigendom, maar het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft vier regels die veilig voedsel hanteren dicteren gedefinieerd:. Schoon, aparte, kok en chill

Cleaning
gelden voor het product, de gebruikte apparatuur, en de plaats waar beide de bereiding en opslag plaatsvinden. Scheiden van voedsel dat wordt gekookt en eten rauw geconsumeerd voorkomt kruisbesmetting. Bijvoorbeeld, het houden van rauw vlees apart van vers voedsel zal de groenten en fruit uit besmetting van vlees te houden.

Koken rauw eten bestellen zoals vlees, groenten en fruit naar bepaalde temperaturen zullen ziektekiemen in voedsel te doden, en chillen bij temperaturen onder 40 F zal de groei van bacteriën remmen, houden van voedsel veilig meer.
Waar lessen worden gegeven in Californië

De klassen in voedsel certificering in Californië kan worden genomen in een klaslokaal of online, hoewel de test voor certificatie plaatsvindt als proctored examens in aangewezen klaslokalen rond de staat. De staat stelt een aantal particuliere bedrijven om de klassen te houden, zodat elke inwoner die geïnteresseerd zijn in het worden gecertificeerd hoeft niet ver te reizen.
Voedselveiligheid Beschermt Volksgezondheid

Zodra het certificaat is afgegeven, moet in het dossier worden bewaard in het restaurant of de mogelijkheid om de inspecteurs dat er iemand op het terrein kent en is verantwoordelijk voor de voedselveiligheid regels te verzekeren. Gezien hoe belangrijk voedselveiligheid regelgeving zijn voor de volksgezondheid, en de persoonlijke en financiële gevolgen voor de samenleving van door voedsel overgedragen ziekten, waardoor veilig voedsel hanteren regels in de praktijk zijn essentieel voor de bescherming van het publiek.