Eten Testing Instruments

De gemiddelde persoon kan niet willen precies weten wat er in zit dat fast-food hamburger en frietjes, maar het is de taak van een voedingsmiddel tester om precies te weten wat we het in ons lichaam. Eten testers niet alleen vertrouwen op hun smaakpapillen, maar in plaats daarvan gebruik maken van instrumenten zoals kookketels, destillatie-eenheden, eiwit analysers en textuur analysers om voedsel te onderzoeken. Vergisters

De Kjeldahl-methode
is het proces waarbij voedsel testers bepalen stikstof-en eiwitgehalte in de voeding, volgens Progen Scientific. De eerste testfase is digestie, waar het monster na menging met zwavelzuur verhit. Vergisters voeren dit proces en zijn een vitaal onderdeel van de voedsel-testen. Digesters kan tegelijkertijd testen verschillende monsters van verschillende grootte, van zes tot 42 monsters tegelijk. Spijsvertering tijd varieert van een minuut tot 999 minuten, afhankelijk van de steekproef en de grootte, volgens Wetenschappelijke Progen. Vergisters worden gebruikt op rauw voedsel, zoals vlees en granen, om stikstof-en eiwitgehalte te bepalen.
Destillatie-eenheden

een distillatie-eenheid verwijdert de zwavelzuuroplossing bij de spijsvertering. Volgens Fox Scientific, destillatie vereist een watervoorziening en stoom bron om de juiste chemische mix en destilleren van het monster. Volgens Progen Scientific worden stalen ingebracht in destillatie-eenheden en blootgesteld aan een kokend oplosmiddel, gevolgd door een koude oplosmiddel. Distillatie eenheden kunnen basisch zijn, semi-automatische of automatische wat hun optreden op de monsters. De hogerliggende destillatie-eenheden omvatten een titrator dat de volgende stap in het testen van levensmiddelen, titratie voltooid. Volgens Progen Scientific, wordt titratie bereikt door toevoeging van zuur aan een monster van de hoeveelheid stikstof in het te berekenen. Destillatie-eenheden vullen de Kjeldahl-methode van het bepalen van de stikstof-en eiwitgehalte in rauw voedsel zoals vlees, granen en zuivel.
Vet en eiwit Analyzers

Overige voedsel testapparatuur omvat een vet of vocht analyser. Volgens Lab vergelijken, vet en vocht analyzers gebruiken magnetron verwarmen om items, zoals rundvlees en boter analyseren om het vetgehalte te bepalen. Protein analyzers, anderzijds, worden gebruikt op zuivel en graanmonsters het eiwitgehalte van monsters van 0,5 tot 2 gram, volgens Lab vergelijking bepalen.
Texture analyser

Zelfs iets schijnbaar willekeurig als textuur kan getest worden in voedsel. Textuur analysers worden gebruikt in voedsel testen om textuur, consistentie en stevigheid te meten, volgens Direct Industry. Een textuur analyser, ook wel een texturometer, wordt gebruikt met verwisselbare koppen en sensoren en kan worden aangesloten op een computer om plot grafieken en opnemen textuur waarden. Door de verscheidenheid van de hoofden en sensoren, kan textuur analysers waarden opnemen voor bijna alle voedsel met de huid, zoals fruit en groenten. De textuur analyser kan

zelfs testen gels en pasta's, volgens Direct Industry.