Eten Fraude & Food Contamination

Als je naar de markt, u meestal om uw selecties op basis van het etiket. U verwacht dat de ingrediëntenlijst om uitgebreide en accuraat zijn. Maar misschien ben je dat te veel voorraad in het etiket van de fabrikant. Begripsbepaling

Voedsel fraude
, volgens tijdschrift "Newsweek", is de handeling van het verhogen van de winst door opzettelijk gebruik van goedkopere ingrediënten dan die vermeld op de verpakking. Voorbeelden van voedsel fraude het artikel citeert pogingen markt tilapia als duurder red snapper en meerval zo duur baars filets.

Verontreiniging voedsel
verwijst naar het voedsel in contact komt met een bijmengsel zonder dat de consument. Bijvoorbeeld, in april 1997, de 'Annals of Allergy, Astma, en Immunologie "een rapport uitgebracht over een vrouw die een pakje droge soep mix aten en belandde in de spoedafdeling. Er werd ontdekt dat de soep mix bevatte pindabloem, hoewel de fabrikant verzuimd om pindabloem zetten op de ingrediëntenlijst, en de vrouw was allergisch voor is.
Wie Regelt deze misdrijven

Elk land heeft zijn eigen bureau dat wordt verwacht om ervoor te zorgen dat de producten veilig zijn om te eten en naar behoren zijn geëtiketteerd. In Amerika, het is de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). In China, de Staat Food and Drug Administration heeft de taak van monitoring eetbare producten. In Canada, moeten producten aanvaardbaar geacht door de Canadian Food Inspection Agency.
De frequentie van de Voedsel Fraude

In maart 2010, "The Washington Post" gemeld dat tussen de 5 en 7 procent van de Amerikaanse voedselvoorziening wordt beïnvloed door voedsel fraude. Terwijl voedsel fraude is een ernstig probleem, kan de verontreiniging van levensmiddelen een veel groter risico voor de volksgezondheid. In de eerste maanden van 2007, meer dan 400 mensen ziek geworden na het eten van pindakaas die besmet was met salmonella. "The Seattle Times" gemeld dat melamine-geregen zuivelproducten Chinese producten waren verantwoordelijk voor het veroorzaken van ziekte bij 54.000 kinderen en leiden tot een massale recall die overspannen 16 landen.
Reprecussions van deze strafbare feiten

Toen de FDA vermoedt dat een bedrijf betrokken is bij levensmiddelen fraude of voedselverontreiniging, wordt de zaak meestal verwezen naar het Office of Criminal Investigations (OCI). De OCI heeft onderzoek speerpunt in een aantal zeer bekende gevallen, waaronder het geval van ammoniak gedrenkte kip aanbestedingen op een Illinois basisschool in 2002. Uiteindelijk is de voorzitter van Gateway Cold Storage werd veroordeeld tot een jaar in de gevangenis en het bedrijf werd gedwongen om enorme bedragen te betalen aan het ziekenhuis studenten en docenten.
Jezelf beschermen

Helaas, gewoon kijken naar een product zal zelden een effectieve indicator van frauduleuze of besmet voedsel. De FDA maakt gebruik van DNA-onderzoek naar gevallen van voedsel fraude te lossen. "The Washington Post" meldt dat deze testen apparaten kan kosten $ 170.000, dat is duidelijk meer dan de gemiddelde consument kan besteden om te bepalen of een visfilet is echt grouper. Voedselverontreiniging schept vergelijkbare problemen voor de consument, aangezien wetenschappelijke testen kan veel tijd intensief en kostbaar. Momenteel is een van de beste manieren om jezelf te beschermen is om naar de website Recalls.gov wanneer u vermoedt dat er iets mis is.