Enkele basisprincipes van een macrobiotisch dieet

Het macrobiotisch dieet is gemaakt met de overtuiging dat de kwaliteit en het soort voedsel een persoon die direct eet beïnvloedt iemands lichamelijke en geestelijke welzijn. Het woord macrobiotische is van Griekse afkomst en vertaalt naar "een lange levensduur." De macrobiotische dieet is ontstaan ​​in Japan door George Ohsawa en het combineert Zen Boeddhistische opvattingen en Oost-filosofische dieet praktijken waarin het idee dat er een evenwicht van voedsel rechtstreeks correleren om de balans van een persoon van yin en yang weerspiegelen. Betekenis

De macrobiotische dieet volgt de richtlijnen die de beste voedingsmiddelen zijn die natuurlijke en organische met weinig tot geen bewerking zijn. De overtuiging is dat voedingsmiddelen die het dichtst bij de aarde te bevorderen van de gezondheid van het lichaam, geest en ziel. Een macrobiotisch dieet is voornamelijk vegetarisch en bestaat uit voedsel dat laag in vet en veel vezels. Dit dieet richt zich op volle granen, groenten, gefermenteerde soja en soepen, vergezeld van kleine porties vis, fruit, noten en zaden. Er zijn ook richtlijnen die betrekking hebben op de manier waarop het voedsel wordt gekookt, bereid en gegeten. Bijvoorbeeld, moet voedsel gebakken, gekookt en gestoomd worden, en het moet grondig worden gekauwd en langzaam opgegeten.
Yin en Yang Voedsel Indeling

De balans van yin en yang staan ​​centraal in het macrobiotische dieet, dus alle voedingsmiddelen worden gecategoriseerd als een of het ander. De indeling wordt bepaald door het voedsel smaak, de eigenschappen en de effecten ervan op het lichaam van een persoon. Yin voedingsmiddelen worden gekenmerkt als zijnde koud in de temperatuur, lief en passief, terwijl yang voedingsmiddelen worden gecategoriseerd als warm in temperatuur, zout en agressief. Voedingsmiddelen als te yin of yang zijn duidelijk van te worden gestuurd, aangezien zij bezitten toxines en een ongezonde spectrum, waardoor het moeilijker wordt om de Zen-achtige evenwicht te bereiken.
Features

Granen en groenten
zijn het hoofdbestanddeel van het dieet omdat ze worden gezien als met de kleinste gemarkeerde yin en yang structuur. Volle granen, zoals gerst, bruine rijst, boekweit, gierst, haver, rogge en volkoren, vormt tussen de 50 tot 60 procent van een macrobiotisch dieet. Verse biologische groenten, waaronder eikel en butternut pompoen, broccoli, kool, bloemkool, boerenkool, boerenkool, mosterd greens, ui, pompoen, radijs, rapen en raapstelen, vormen ongeveer 25 procent tot 30 procent van de macrobiotische dieet. De resterende 5 procent tot 10 procent bestaat uit een combinatie van soep of bouillon, zeegroenten en bonen zoals adzuki, kikkererwten en linzen.
Andere functies

Afhankelijk van de dieter's leeftijd, geslacht, lichamelijke gezondheid en andere factoren, met inbegrip van het seizoen en het klimaat, kunnen de specifieke kenmerken van de macrobiotische diëten worden gewijzigd. Vis of schaal-en schelpdieren wordt meestal gegeten in kleine porties meerdere malen per week, samen met fruit zoals appels, abrikozen, bessen, druiven, meloenen, perziken en peren. Desserts zijn toegestaan ​​een paar keer per week met mate en zijn meestal voedsel (zoals fruit en noten) die van nature zoet, maar kan desserts omvatten natuurlijke zoetstoffen zoals amazake, gerstemout en rijststroop
. Overwegingen

Voedingsmiddelen of dranken
geacht zo intens hebben stimulerende eigenschappen of zijn te geconcentreerd en voorkomen dat het lichaam van het bereiken van een goede balans. Alcohol, johannesbrood, chocolade, koffie, zuivel, eieren, vruchtensappen, mango, vlees, papaja, ananas en andere tropische vruchten, gevogelte, geraffineerd meel, frisdrank, suiker, thee en een aantal hete kruiden, worden vermeden. Het is belangrijk op te merken dat een macrobiotisch dieet is niet goed voor iedereen, en u moet uw arts voordat u begint met dit dieet of een ander regime te raadplegen. Een macrobiotisch dieet kan te beperkend zijn voor sommige mensen en hen te voorzien van een adequate hoeveelheid nutriënten.