Diëten voor Coeliacs

Mensen die lijden aan coeliakie hebben een intolerantie voor gluten. Inname van zelfs een kleine hoeveelheid gluten kan ernstige schade aan het spijsverteringssysteem veroorzaken. Volgens de buikholte Disease Foundation, een opgeblazen gevoel, diarree en buikpijn zijn slechts enkele van de symptomen van gluten intolerantie, samen met gedragsveranderingen, zoals prikkelbaarheid en bot-en gewrichtspijn. Mensen met coeliakie moeten zich houden aan een strikt glutenvrij dieet. Goedgekeurde Foods
Vlees, vis en gevogelte zijn glutenvrij.

De sleutel tot het leven met coeliakie is het handhaven van een gluten-vrij dieet. Hoewel veel granen en meel gluten bevatten, zijn er enkele korrels die nog kan worden genoten door iemand met de diagnose coeliakie. Volgens de Quick Start Diet Guide gepubliceerd door de buikholte Disease Foundation, maïs, rijst, soja, boekweit en bonen zijn slechts enkele van de granen of meel dat kan worden geconsumeerd.

Bovendien, groenten en fruit kunnen worden geconsumeerd, evenals de meeste zuivelproducten. Vlees, gevogelte en vis zijn ook glutenvrij.
Voedingsmiddelen die gluten
Brood gemaakt van tarwe mag niet worden verbruikt.

De Quick Start Guide merkt op dat tarwe, griesmeel, gerst en rogge zijn alle granen die gluten bevatten en moet worden verboden uit het dieet van een coeliakie's. Brood, crackers, zoals crackers, en veel granen moet worden vermeden.
Foods Research
Controleer het etiket van kruiden-supplementen voor gluten.

Er zijn een aantal voedingsmiddelen, velen van hen verpakte levensmiddelen, die gluten kan bevatten. De Quick Start Guide suggereert het controleren van de ingrediënten van voedsel als vulling, energierepen en granen. Gebruik voorzichtigheid altijd voordat u verpakte sauzen of jus, waaronder sojasaus. Hoewel vers vlees en gevogelte bevatten geen gluten, de bewerkte versies van deze vleessoorten, zoals lunch vlees, kan. Controleer bovendien het ingrediënt label op vitamines en kruiden supplementen voordat u. Veel glutenvrije varianten van voedingsmiddelen zijn verkrijgbaar in uw supermarkt. Merk op dat de voedingsmiddelen die worden bestempeld als vrij tarwe zijn niet per definitie glutenvrij.