Definitie van Salmonella

Salmonella bacteriën leven in de darmen van dieren of mensen en worden verspreid via de uitwerpselen van de besmette gastheer. Twee types van deze bacteriën, Salmonella enteritidis en Salmonella typhimurium, zijn de meest voorkomende en goed voor de helft van alle menselijke infecties in de Verenigde Staten. Infecties

Een infectie veroorzaakt door de salmonella bacterie wordt genoemd salmonellose. Meer dan 1 miljoen gevallen van door voedsel overgedragen ziekten en meer dan 500 doden zijn naar schatting worden veroorzaakt door salmonella in de Verenigde Staten elk jaar, volgens de Centers for Disease Control and Prevention.
Ontwikkelen Salmonellose

Salmonella bacteriën
meestal op de mens overgedragen door het eten van voedsel, zoals vlees, gevogelte of eieren, besmet door besmette ontlasting. Geen voedsel kan besmet worden en kan kijken en ruiken normaal.
Symptomen

De meest voorkomende symptomen van een salmonella-infectie zijn diarree, koorts en buikkrampen. Ze zijn meestal gevoeld tussen 8 en 72 uur na het eten van het besmette voedsel.
Diagnose

Salmonellosis
kan worden gediagnosticeerd door het testen van een monster van uw ontlasting. Verdere tests kunnen worden uitgevoerd om het specifieke type, indien nodig, te bepalen.
Behandelingen

Salmonella infecties
meestal op zijn beloop in ongeveer een week en meestal niet nodig eventuele aanvullende behandeling, met uitzondering van veel vocht. In ernstige gevallen kan intraveneuze vloeistoffen
Preventie /Solution

nodig om uitdroging te voorkomen. Om de verspreiding en de dreiging van een salmonella-infectie te voorkomen, volg de juiste hygiënische procedures zoals veelvuldig handen wassen en het houden van alle voedingsmiddelen gescheiden tijdens de bereiding. Kook alles goed, als de bacteriën niet het kookproces te overleven.