Deer Meat Nutrition

Herten vlees of wild, biedt tal van nutritionele voordelen en werd ooit beschouwd als een maaltijd van royalty. Hertenvlees wordt genoten in de vorm van schokkerig en gebraad, en dient als een vervanging voor andere rood vlees gerechten. Als dit goed wordt gekookt, hertenvlees is niet gemakkelijk te onderscheiden van rundvlees. Gerechten

hertenvlees
vervangt rundvlees in dergelijke gerechten zoals chili, spaghetti vleessaus en hamburgers. Biefstuk reepjes hertenvlees componeren stoofschotels en shish kabobs, en smaken heerlijk wanneer bedekt met kruiden en land gebakken.
Vet en calorie-inhoud

In vergelijking met rundvlees, herten vlees bevat veel minder calorieën en vet per portie dan een portie rundvlees. Bij een portie van 3 1/2 oz., Rundvlees bevatte 180 calorieën en wild slechts 149. Herten vlees bevatte ongeveer 5 procent minder vet dan een identieke portie van rundvlees.
Eiwitten en vitaminen

De telling eiwit tussen de twee vlees geopenbaard hert had meer dan 1 procent meer eiwit dan rundvlees. Hertenvlees bevat ook hoge tellingen van ijzer, selenium en zink.
Koolhydraten

hertenvlees
bevat geen sporen van koolhydraten, tenzij de koolhydraten werden toegevoegd in het kookproces.

Taste

Hertenvlees
smaakt zeer vergelijkbaar met rundvlees met een lichte gamey smaak. Gebruik van bepaalde kooktechnieken zal helpen om deze smaak te elimineren en maak het vlees smaken meer als rundvlees. Het koken van het vlees en het veelvuldig vervangen van het water helpt om te koken uit het wild smaak.