De meerderheid van de Amerikanen weet tot op zekere hoogte dat er een een verband tussen een hoog vet dieet en ernstige gezondheidsproblemen zoals hart-en vaatziekten, hoge cholesterol, diabetes complicaties, en kanker. Maar wat veel mensen zich niet bewust van is dat het soort vet dat we in ons lichaam is net zo belangrijk als het reguleren van de amount.This begrip werd voor het eerst waargenomen door onderzoekers in de vroege jaren 1950 en is bijzonder duidelijk gemaakt bij het observeren van de Eskimo voeding ten opzichte van de standaard Amerikaanse dieet. Omdat Eskimo routinematig een dieet dat vol is van dierlijk vet, het is een wonder waarom ze hebben geen last van het hart-en vaatziekten, dat wordt geassocieerd met deze voedingsmiddelen als Amerikanen do.The verklaring hiervoor is omdat Eskimo's eten veel vis, dat is een voedsel dat rijk is aan onverzadigde vetten, die werken om de schadelijke effecten die verzadigde vetten produceren verbieden. Verzadigd vet wordt vaak geassocieerd met schadelijke ziekten en afkomstig van dieren, terwijl onverzadigde vetzuren afkomstig uit groenten en daadwerkelijk werken om de effecten van verzadigde vetten remmen. Simpel gezegd, het is veilig om te zeggen dat de twee soorten vetten werken om elkaar opheffen. Verzadigde vetten in voedingsmiddelen, zoals margarine, bakvet, en de meeste bereide voedingsmiddelen negatieve invloed op de manier waarop het lichaam gebruikt onverzadigde vetten, terwijl het omgekeerde is ook true.A dieet dat is laag in niveaus van verzadigde vetten ad hoog in niveaus van onverzadigde kan helpen om het lichaam te beschermen tegen hart-en vaatziekten en kanker. Deze tegenwerkende kracht werkt vanwege de aanwezigheid van twee specifieke vetten die fungeren als essentiële vetzuren die nodig zijn in het lichaam om goed te functioneren. Echter, kan het lichaam niet produceren deze essentiële vetzuren op zijn eigen en zonder hen, deficiëntie symptomen zich ontwikkelen en de groei stopt. Omdat het lichaam niet kan produceren zijn eigen essentiële vetzuren, het berust op voedselbronnen die ze leveren. De problemen resultaat omdat de typische Amerikaanse dieet voorziet niet in een voldoende hoeveelheid essentiële vetzuren acids.There zijn twee primaire vormen van essentiële vetzuren: linolzuur en alfa-linoleenzuur, het lichaam heeft zowel van deze zuren, zodat zij goed te laten functioneren en een normale cellulaire structuur. Het belangrijkste verschil tussen de twee is eigenlijk een structureel verwijzen, die twee de identificatie van twee oliën: omega 3 en omega 6. Een balans van deze twee oliën is nodig door het lichaam, zodat zij te functioneren op een optimaal level.Linoleic zuur is verantwoordelijk voor het transport van water over de huid en de goede werking van de hypofyse. Het is gunstig voor de behandeling van vele huidaandoeningen en groei en ontwikkeling therapieën. Alfa linoleenzuur, aan de andere kant, biedt beschermende effect tegen coronaire hartziekten en beroerte en de voordelen degenen die lijden aan migraine, artritis en hoge cholesterol verdiepingen.Op zijn twee belangrijke bronnen van vetzuren: visolie en lijnzaadolie. Visolie heeft vele voordelen, terwijl lijnzaadolie grotere voordelen op een meer voordelige prijs kunnen hebben. Als men houdt niet van de geur van vis dan de lijnzaadolie alternatief is aantrekkelijker en heeft zeer weinig geur met behoud van de voordelen voor de gezondheid dat omega-supplementen verschaffen.
