De juiste manier om een ​​hele kreeft eet

Gekookte of gestoomde kreeften zijn een welkome aanvulling op een zomers samenzijn of een maaltijd. Deze grote schaaldieren gemiddeld ongeveer 1 1/2 meter lang en ongeveer een tot twee pond, hoewel grotere loopt gewoonlijk 3 tot 4 meter en ongeveer acht tot 10 kilo. Hele lichaam van een kreeft is bedekt met een harde exoskelet die open staan ​​om naar het vlees binnen moeten worden gekraakt. De beste vlees binnen een kreeft is te vinden in de staart en klauwen, maar er zijn ook kleine hapjes die kan worden gevonden in het lichaam van de kreeft is. Toevoegen aan mijn Recipe Box.
Wat je nodig hebt
Schaar
kreeft cracker
Container
Metal pick
Kom
Boter
Toon Meer Aanwijzingen
1

Voeg de kreeft door koken of stomen totdat deze volledig is gekookt en de schaal wordt helder rood, meestal tussen 12 tot 25 minuten, afhankelijk van de grootte van de kreeft.
2

Houd de kreeft torso in een hand en draai een van de klauwen van de basis van het lichaam. Herhaal dit voor de andere klauw. Scheid de klauw van het been door te draaien bij het gewricht. Gebruik een schaar om het gewricht te snijden, gebruik dan de kreeft kiezen om de kleine hoeveelheid vlees te verwijderen in het gewricht. Gooi wanneer voltooid.
3

Gebruik de kreeft cracker (in een snuifje, een notenkraker, grote tangen, zelfs een hamer zal werken) aan de klauwen kraken op het grootste deel bij de punt. Trek alle stukjes schelp weg en herhalen tot het grote deel van de klauw is blootgesteld. Trek het vlees uit de buurt van het kraakbeen onder en duik in de botervloot. Herhaal dit voor het kleine gedeelte van de klauw, dan voor de andere klauw.
4

Pak de staart gedeelte in de ene hand en de romp in een andere. Breek de staart af door te draaien van je weg. Knip de romp en verwijder alle kleine stukjes vlees die je ziet binnen; een kleine hoeveelheid vlees kan worden gevonden in het gewricht van elke poot - twist elke af en gebruik de pick om het vlees te verwijderen of zuigen het vlees uit de gezamenlijke . Gooi de resten.
5

Gebruik een schaar om de staart van de schelp eronder te snijden. Start in het midden snijden tegen het einde van de staart. Trek langs de snijlijn en barst de achterkant van de staart geopend. Verwijder de staart vlees. Trek de zwarte ader die wordt gevonden op het oppervlak van de staart en gooi deze weg. Snij de staart in kleinere stukken en duik in de boter.