In de afgelopen jaren zijn diëten met weinig koolhydraten toelagen populariteit en legitimiteit gevonden. Low carb dieet hebben een lange geschiedenis die niet begint, zoals veel zou vermoeden, met Dr Adkins in de jaren 1990. De low carb dieet eigenlijk had zijn nederige begin in de jaren 1860, met een arts en een enkele patient.the ware schepper van de low carb dieet fenomeen is eigenlijk een man genaamd William Harvey, die het dieet aan te raden om een patiënt die lijdt aan een groot aantal obesitas -gerelateerde aandoeningen. Deze patiënt, William Banting, was de eerste aanhanger van wat er zou veel later uitgegroeid tot een low carb dieet craze.Banting was verbijsterd door niet alleen zijn gewichtsverlies, maar de toename van de kwaliteit van zijn leven als zijn medische aandoeningen verbeterd en verdween. Banting het 50 pond gewichtsverlies werd aangeprezen in een reeks van pamfletten hij produceerde, het stimuleren van anderen om te profiteren van deze revolutionaire manier van eten. De originele low carb dieet vereist een extreme versnelling voedingsmiddelen zoals brood, melk, suiker, boter, aardappelen, evenals bier, wordt voedsel werden verondersteld om vet te maken door hun zetmeel en saccharine content.Almost 60 jaar later, in de jaren 1920, de Mayo Clinic en de John Hopkins University begon met behulp van een vergelijkbaar dieet aan William Harvey's low carb dieet om epilepsie te behandelen bij kinderen. Het dieet van de kinderen gehandeld op grond veroorzaakte een aandoening genaamd ketose, dat is de veranderde metabole toestand dat geeft een low carb dieet zijn gewichtsverlies success.Finally, in de late jaren 1960, de low carb dieet gevonden wijdverbreide bijval toen het werd geïntroduceerd aan het publiek door dr. Irwin Maxwell Stillman in zijn boek, The Doctor's Quick Weight Loss Diet. Stillman's boek was een groot succes, waardoor de weg voor latere incarnaties van eiwitrijke koolhydraatarme diets.Of natuurlijk geplaveid, de meesten van ons hebben nog nooit gehoord van dr. Irwin Maxwell Stillman of William Harvey. Aan de moderne wereld, Dr Robert Adkins is de maker van de low carb dieet. Terwijl hij het idee niet hebt gemaakt, kan hij zeker worden gecrediteerd met het verhogen van het dieet het profiel en popularity.Adkins bracht zijn eerste boek, Dr Adkins Diet Revolution in 1972, na het lezen van artikelen over low carb dieet in de late jaren '60 en het ervaren van het succes van de low carb dieet filosofie zelf. Het werd een ontmoeting met sombere succes en andere artsen geproduceerde werken aanmoedigen soortgelijke diëten in de jaren '80 en 90s.At het moment van haar vrijlating, werd Adkins 'dieet programma gemeden door medische professionals en voedingsdeskundigen als zijnde ongezond. Gelukkig controverse verdwenen als meer en meer mensen ontdekten de ongelooflijke gezondheid en gewichtsverlies voordelen van een low carb dieet kan yield.As de low carb beweging begon het verzamelen van meer aanhangers, Adkins vrijgegeven Dr Adkins New Diet Revolution in de vroege jaren 1990 en opnieuw in 1999 . De populariteit van de low carb dieet bleef stijgen en vele variaties van het dieet werden geïntroduceerd, waaronder bekende diëten zoals The Zone en South Beach.
