Citroenmelisse Kruid

Een lid van de mint familie, citroenmelisse, geclassificeerd als Melissa officinalis, is een kruid dat is gebruikt voor eeuwen. Citroenmelisse is handig in de keuken en in het medicijnkastje. "The Herb Companion" genoemd citroenmelisse de 2007 Kruid van het Jaar. Citroenmelisse is heerlijk in recepten. Het kalmeert kleine snijwonden en beten en kalmeert angst en depressie. In de tuin, citroenmelisse groeit goed in de schaduw. In de Keuken

Maak optimaal gebruik van citroenmelisse's eigenschappen in de keuken. Citroenmelisse maakt heerlijke koekjes, pesto en vinaigrette, om er maar een paar toepassingen te noemen. Gebruik hele of gehakte verse citroenmelisse vertrekt naar citroenachtige frisheid toe te voegen aan vele recepten (zie link in Resources). Probeer licht gekneusd verse blaadjes citroenmelisse in ijsthee voor een mint, citroenachtige smaak. Verse blaadjes citroenmelisse, fijngehakt en vermengd met boter maken een verfrissende saus voor vis of groenten. Omdat gedroogde citroenmelisse bladeren verliezen hun potentie, gebruik verse bladeren.
In de Geneeskunde Borst

Holistic Online beschrijft tal van medicinale toepassingen voor citroenmelisse. Bezielen citroenmelisse in kokend water voor een heerlijk en kalmerende thee. Citroenmelisse thee flushes koorts en verlicht menstruatiepijn. Geplette citroenmelisse bladeren genezen kleine snijwonden en insectenbeten. Om citroenmelisse thee te zetten, voeg 2 el. gehakte citroenmelisse vertrekt om 1 kop kokend gedestilleerd water. Laat trekken gedurende 5 minuten. Drink warm. Solliciteer verpletterd citroenmelisse vertrekt om snijwonden of insecten beten.

Citroenmelisse thee
stimuleert de hersenen en verlicht lethargie, volgens Holistic Online. Voor een troostende thee, blend 3 delen citroenmelisse met 1 deel elk lavendel, rozenblaadjes, groene munt thee, sint-janskruid en marjolein. Giet kokend gedestilleerd water over het kruidenmengsel. Trekken gedurende 5 minuten. Voeg de honing en /of citroen naar smaak.
In de Tuin

Geniet citroenmelisse's veelzijdigheid in de tuin. Volgens "The Herb Companion," citroenmelisse groeit makkelijk en is aangenaam aromatisch in uw tuin. Zoek citroenmelisse in bossen of onder de schaduwrijke bescherming van bomen. Plant citroenmelisse langs schaduwrijke randen of langs de schaduwrijke kanten van uw huis. Dit kruid gedijt even goed in de volle zon als in gevlekt licht of volledige schaduw. Zoals citroenmelisse groeit, zijn hoge gehalte aan etherische oliën zorgt ervoor dat de plant een aangename citroengeur vrij te geven. Oogst citroenmelisse bladeren in het midden van de lente.
Opslag

Freeze of koelkast verse citroenmelisse
laat voor meerdere dagen. Store gedroogde citroenmelisse bladeren in droge, luchtdichte containers. Hang verse bladeren ondersteboven in een koele, donkere plaats. Hoewel gedroogde bladeren aroma verliest, ze werken als potpourri of sachets.