Chinese Restaurant Syndrome

Uit eten gaan wordt verondersteld een leuke ervaring zijn, maar als u gevoelig bent voor Chinese Restaurant Syndrome bent, kan het meer beangstigend dan plezier geworden. Als u plotseling begint piepende ademhaling of blozen, maak je geen zorgen - niemand vergiftigd uw loempia. Chinees Restaurant Syndroom is eng, maar meestal niet gevaarlijk. Identificatie

Chinese Restaurant Syndrome is de algemene naam voor een verzameling van symptomen sommige mensen ervaren na het eten van Chinees eten. De naam werd bedacht in 1968 toen deze reacties werden voor het eerst beschreven. Andere namen voor het syndroom zijn hot dog hoofdpijn, mononatriumglutamaat syndroom en glutamaat-geïnduceerde astma.
Oorzaken

De meest waarschijnlijke oorzaak voor het syndroom is mononatriumglutamaat (MSG ). MSG is een veelgebruikte smaakstof, maar niet uitsluitend, in Chinees. Maar studies hebben niet aangetoond een overtuigend verband tussen MSG en het syndroom.

Veel mensen
kunnen MSG eten zonder enige moeite. Onder degenen die Chinese Restaurant Syndroom ervaren, de symptomen zijn als een allergische reactie, maar de functie meer als een neveneffect van MSG in plaats van een allergie voor het.

Het eten van voedsel met MSG op een lege maag maakt een reactie waarschijnlijker .
Symptomen

De symptomen van Chinese Restaurant Syndroom treden meestal binnen een uur na het eten van de gewraakte voedsel. Het is meestal niet levensbedreigend, maar de ernst van de symptomen verhoogt het meer MSG werd geconsumeerd.

Gemeenschappelijke reacties
zijn hoofdpijn, misselijkheid en braken, zweten, blozen, pijn op de borst, druk of gevoelloosheid in het gezicht en branderig of tintelend gevoel in de nek, schouders en armen. Er kunnen piepende ademhaling of ademhalingsproblemen en hartkloppingen.
Preventie /Solution

Sinds Chinese Restaurant Syndroom ziet er zo veel als een allergische reactie, patiënten worden vaak gegeven antihistaminica. Deze kan wel of niet helpen, maar ze zullen geen kwaad. De meeste symptomen verdwijnen op hun eigen binnen twee of drie uur, maar vermoeidheid kan duren voor een dag of twee.

Als je een aflevering van Chinese Restaurant Syndroom hebt gehad, moet je proberen om voedsel met een hoog voorkomen van MSG. U mag in staat zijn om een ​​aantal MSG tolereren als het is genomen in kleine doses en andere levensmiddelen wordt eerst gegeten.
Overwegingen

Houd in gedachten dat veel anders dan Chinees voedsel bevatten MSG. Als je weet dat je de neiging om te reageren op MSG hebben, lezen voedseletiketten zorgvuldig en wees niet bang om te vragen over maaltijd ingrediënten bij restaurants. Zal je waarschijnlijk niet in staat zijn om MSG volledig te vermijden, maar je moet je tolerantieniveau te ontdekken en te beslissen hoe waakzaam je moet zijn. Milde symptomen, zoals hoofdpijn, niet per se om u te houden van uw favoriete gerechten.