Bronnen van Plant Enzymen

Plant enzymen worden verkregen uit plantaardig materiaal of microbe bronnen, waaronder verschillende protease, lipase, carbohydrase en cellulase. Deze organische enzymen omvatten eiwitten en aminozuren en hun functie is om mineralen zetten tot absorbeerbare eten. Plantaardige enzymen controle kieming, ziekteresistentie, plantengroei en celwand modificatie. Chymopapaïne

Een enzym dat het meest overvloedig in de onrijpe latex van de papaja, een boom die mannelijk of vrouwelijk eigenschappen. Chymopapaïne is overvloediger in vrouwelijke bomen, met oudere vruchten ook meer van het enzym produceren.
Papain

uitgebreid bestudeerd enzym dat digesten carbohydrated, vetten en eiwitten is gevonden in de papaya. Door zijn diverse toepassingen, waaronder wordt gebruikt bij de behandeling van maagzweren en als een oplossing voor zachte contactlenzen reinigen papaïne sinds zijn ontdekking, een wijd gebruikte enzym. Papaïne wordt ook gevonden in de wortel van de papaja en gebruikte uit deze bron, om abortussen in landelijk India induceren.
Bromelaïne

Deze zwavel-rijke enzym die eiwitmoleculen afbreekt wordt gevonden in ananas, waar het het meest overvloedig in de steel.
Amylase

deel van een groep van enzymen die afbraak door het omzetten van zetmeel koolhydraten in glucose. Amylase is voornamelijk te vinden in het groene deel van planten, zoals de bladeren van de tuin bieten.
Lipase

Dit enzym is overvloedig aanwezig in de kiemende zaden van een groot aantal soorten planten , zoals lijnzaad, hennep en soja.
protease

Gevonden in fruit zoals vijgen, ananassen, meloenen en diverse meloenen, waar het functioneert als een afweermechanisme te beschermen de waardplant van bacteriën en schimmels.
Cellulase

cellulase wordt gevonden in sinaasappels, perziken en tomaten. Ze bestaan ​​uit een groep van enzymen die helpen vruchten zacht worden als het rijpingsproces verder, door het afbreken van de celwanden.
Sucrase
p De meest bekende bronnen van sucrase zijn suikerriet en suikerbieten. Sucrase wordt uit suikerriet verkregen door het breken van de plant, waarna de vloeistof wordt behandeld met kalk om onzuiverheden te verwijderen. Tijdens het koken wordt het oppervlak tuig afgeroomd en sediment uit de bodem van de containers. Zoals de sucrose is afgekoeld, de vloeistof kristalliseert er suiker te produceren.
Maltase

Dit enzym die,, het fundamentele structurele van glycogeen en zetmeel komt in veel hogere planten en in zowel de ontkiemde en ungerminated zaden van granen. Maltase wordt ook gevonden in hoeveelheden aardappelen, dahlia's en voederbieten.