Arizona Regels voor Mobiele Voedsel Aanhangwagens

Het eten truck rage is het overnemen van stad tot stad in de Verenigde Staten aanbieden van een verscheidenheid van voedsel keuzes op zowat elke hoek van de straat in een deel van een stad of gemeente. Echter, zoals restaurants, deze zijn eten inrichtingen die specifieke code richtlijnen gezondheid, sommige die variëren op basis van het feit dat ze op wielen moet volgen. Arizona heeft een aantal verschillende regels voor mobiele voedsel trailers. Soorten voedsel

Verschillende regels
toepassing op verschillende soorten voedsel wordt geserveerd van voedsel vrachtwagens. Exploitanten die voedsel dat is potentieel gevaarlijk te verkopen, zoals vlees of groenten die kunnen bederven of gekookt moet worden, moet een licentie of vergunning vergoeding, afhankelijk van welke county in Arizona zij actief zijn binnen te betalen. Koude, potentieel gevaarlijke levensmiddelen moeten worden opgeslagen bij of beneden 41 graden Celsius, terwijl potentieel gevaarlijke voedingsmiddelen die moeten worden gekookt voor te verwarmen tot tussen 135 en 160 graden Fahrenheit. Voedsel dat is voorverpakt, zoals snoep, noten, of brood, en kan tegen een redelijke buitentemperatuur worden opgeslagen een vergunning niet vereist.
Voorbereiding van de Voedsel

Alle eten dat wordt geserveerd en verkocht vanaf mobiele voedsel aanhangwagens moeten worden opgesteld in de mobiele voedsel aanhangwagen of bij een erkende commissaris waarbij de aanhangwagen geparkeerd. Geen voedsel kunnen worden thuis voorbereid, opgeslagen en vervolgens vervoerd van locatie tot locatie. Werknemers zijn niet toegestaan ​​om te eten, drinken of roken in de mobiele voedsel trailer voorbereiding gebieden en schone kleren en haarnetjes voor lang haar zijn vereist. Ook de meeste werknemers moeten het grootste deel van hun lichaam bedekt, vooral als er een pijnlijke of gesneden op een deel van hun lichaam die mogelijk zou kunnen in contact komen met voedsel dat wordt voorbereid.
Bouw

Mobile food aanhangers
moet zo gebouwd zijn op een bepaalde manier om het voedsel veilig te houden en enige kans van het vóór zijn besmet of terwijl het wordt voorbereid verminderen. Alle mobiele voedselwagens moeten deuren op hun voedsel wordt bereid dat te sluiten op hun eigen. Ze moeten gesloten blijven. Schermen en het scherm deuren moet worden gehandhaafd om de hoeveelheid insecten of ander ongedierte die mogelijk de trailer konden binnengaan verminderen. Het dak kan geen lekken hebben en de werkbladen moeten repareren van eventuele deuken of krassen, zodat bacteriën of schimmels niet kunnen groeien en voedsel eventueel besmetten tijdens de bereiding.
Licenties en Papierwerk

Een licentie moet ook door de gezondheids-afdeling in het bijzonder Arizona provincie waarin de mobiele eten truck zal opereren voordat het wettelijk voedsel kan dienen te worden goedgekeurd. Een aantal dingen moeten worden aangebracht voordat een vergunning wordt verleend. Een foto van de mobiele voedsel-eenheid, een ingevulde aanvraag voor een vergunning, een menu met de items die zullen worden geserveerd, een commissaris overeenkomst indien u gebruik maakt van een commissaris om je eten en een cheque voor te bereiden op ergens tussen de $ 265 en $ 350 moeten worden voorgelegd aan de county gezondheid afdeling voordat u kunt worden in licentie gegeven aan eten te serveren. Alle werknemers in de mobiele voedsel-eenheid moet ook vorm een ​​goedgekeurde mobiele voedsel werknemer presenteren van de respectieve Arizona provincie waarin zij werken.