Verschillende ziekten worden veroorzaakt door een tekort aan vitamines en mineralen. Hier zijn enkele voorbeelden:

1. Scheurbuik:deze ziekte wordt veroorzaakt door een tekort aan vitamine C. Symptomen zijn onder meer bloedend tandvlees, gemakkelijk blauwe plekken krijgen, verminderde wondgenezing en vermoeidheid.

2. Rachitis:deze ziekte wordt voornamelijk veroorzaakt door een tekort aan vitamine D en calcium. Het leidt tot zachte en verzwakte botten, waardoor skeletmisvormingen en pijn ontstaan.

3. Beriberi:Deze ziekte wordt veroorzaakt door een tekort aan thiamine (vitamine B1). Het beïnvloedt het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, wat leidt tot symptomen zoals spierzwakte, vermoeidheid, verlies van reflexen en hartkloppingen.

4. Pellagra:Veroorzaakt door een tekort aan niacine (vitamine B3), wordt pellagra gekenmerkt door de "4 D's":dermatitis (huidveranderingen), diarree, dementie (cognitieve stoornissen) en overlijden als het niet wordt behandeld.

5. Nachtblindheid:Deze aandoening is het gevolg van een tekort aan vitamine A. Het beïnvloedt het vermogen om te zien bij weinig licht, waardoor problemen met het nachtzicht ontstaan.

6. Bloedarmoede door ijzertekort:IJzergebrek, vooral vaak voorkomend bij vrouwen, kan leiden tot bloedarmoede, gekenmerkt door vermoeidheid, zwakte, bleke huid en kortademigheid.

7. Struma:Een tekort aan jodium kan leiden tot een vergroting van de schildklier, wat resulteert in struma. In ernstige gevallen kan het de schildklierfunctie beïnvloeden, wat leidt tot hypothyreoïdie.

8. Pernicieuze anemie:Een tekort aan vitamine B12, vaak als gevolg van een onvermogen om het te absorberen, kan pernicieuze anemie veroorzaken. Symptomen zijn onder meer zwakte, vermoeidheid, bleke huid, spijsverteringsproblemen en neurologische problemen.

9. Stomatitis:Een tekort aan bepaalde vitamines, vooral B-vitamines zoals vitamine B2 (riboflavine) en B3 (niacine), kan stomatitis veroorzaken, gekenmerkt door ontstekingen en zweren in de mond.

10. Osteoporose:Hoewel osteoporose niet uitsluitend wordt veroorzaakt door vitamine- en mineraaltekorten, wordt het beïnvloed door een onvoldoende inname van calcium en vitamine D. Het verzwakt de botten, waardoor ze gevoeliger worden voor breuken.

Het is belangrijk op te merken dat hoewel deze ziekten verband houden met vitamine- en mineraaltekorten, ze ook andere onderliggende oorzaken kunnen hebben. Diagnose en behandeling moeten altijd worden uitgevoerd door een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg, die de specifieke oorzaak van de aandoening kan vaststellen en passende interventies kan aanbevelen, waaronder veranderingen in het dieet of supplementen.