Voor mensen met coeliakie ziekte , consumeren gluten in welke vorm kan gevaarlijk zijn . Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe , rogge en gerst . Gelukkig zijn veel voedingsmiddelen glutenvrij en veilig voor mensen met coeliakie . Glutenvrij meel

Hoewel mensen met coeliakie ziekte meeste meel niet kunnen consumeren , sommige alternatieven beschikbaar zijn. Meel gemaakt van rijst , maïs of aardappelen veilig zijn voor mensen met een glutenvrij dieet . Deze kunnen gebruikt worden om zelfgemaakte pannenkoeken , gebak , brood en andere recepten die meel gebruiken .
Groenten

Alle groenten zijn glutenvrij , dus ze zijn veilig geconsumeerd door maken patiënten met coeliakie ziekte . Het is belangrijk op te merken dat u de ingrediënten van dressings of sauzen gebruikt met groenten moeten controleren , want die kunnen gluten bevatten .
Meats

Vlees, vis en gevogelte bevatten geen gluten . Besteed aandacht aan de gebruikte ingrediënten in marinades en sauzen , want zij kunnen verborgen bronnen van gluten bevatten .
Rice

Rijst is een populair voedsel bij mensen met coeliakie ziekte omdat het een bron van zetmeelrijke voeding terwijl ze glutenvrij .
Glutenvrije verwerkte voedingsmiddelen

Glutenvrije alternatieven voor de conventionele verwerkte voedingsmiddelen worden op grotere schaal beschikbaar worden . In grote supermarkten , vindt u nu glutenvrije cake mixen , pasta's en brood.