In de afgelopen jaren , hebben mensen schuwt het grillen van vlees , omdat het proces kan kanker veroorzaken . In feite is de NIH in 2005 toegevoegd heterocyclische amines , of HCA , veroorzaakt door het grillen van vlees op ofwel een houtskool of propaan grill , aan de lijst van kankerverwekkende factoren . Eerder, de NIH vertelde ons te beperken uit inname van rood vlees , advies gegeven voor de komende jaren door onze artsen . Maar dat betekent niet dat we moeten afzien van het gebruik van de grill volledig . Instructies
1

uw vlees vooraf marineren om HCA niveaus aanzienlijk verminderen. Daarnaast zal marinades smaak toe te voegen aan uw vlees , en sommigen zullen zelfs hen mals . Kopen van 2

Niet vlees gaar op de grill , omdat het meer HCA's zal bevatten . Hogere concentraties van HCA's is aangetoond dat een aanzienlijke verhoging van darm-en borstkanker , maar ook kanker van de alvleesklier, de prostaat en de maag.
3

Bij het koken hamburgers , draai ze vaak en kook ze bij een lagere temperatuur . Je zal versnellen hun tijd op de grill , zodat de vermindering van de HCA's , terwijl het effectief verminderen van bacteriën.

Overweeg
4 niet met vlees , maar grillen groenten in plaats . Ze hebben geen kanker veroorzaken , omdat ze geen kankerverwekkende stoffen bevatten . Het is eenvoudig om groenten te marineren en leg ze op spiesjes , wikkel ze in aluminiumfolie of leg ze direct op rooster van de grill na te behandelen met een beetje bakolie . U kunt tofu of vegetarische burgers doen op de grill , en je kunt zelfs "go Mexicaanse " met quesadillas of tortilla . Er is een wereld van keuzes naast rood vlees dat iedereen zal genieten , en zij zullen niet worden blootgesteld aan kankerverwekkende stoffen .

Zorg
5 ervoor dat uw grill vaak wordt gereinigd , want wat je op verlof de grill is hoog in HCA's als je vlees gekookt in het verleden. Zorg ervoor dat u uw grill schrapen vaak met een staalborstel om de verbrande resten te elimineren .
6

Laat geen sappen uit het vlees te druppelen in uw warmtebron , omdat ze een andere kankerverwekkende stof genaamd polycyclische aromatische bevatten koolwaterstoffen of PAK's , wanneer ze contact maken . Deze chemische stof zal uw voedsel infiltreren tijdens een flare-up . Om dit te voorkomen , altijd gebruik maken van een spatel of tang om uw vlees te zetten in plaats van de piercing met een vork . U kunt ook een stuk aluminium met gaten leggen op uw rooster om vlees te houden van dit probleem veroorzaakt . Of u kunt kiezen voor een goedkoper stuk vlees , of koken bij een lagere temperatuur , en dat zal minder druppelen creëren.