Kreeft, krab , coquilles en andere soorten schelpdieren te maken voor smakelijke maaltijden en hapjes , maar een aangenaam diner-ervaring kan scheef snel gaan als blijkt dat het voedsel is besmet . Per ongeluk eten bedorven schelpdieren zal resulteren in de ongemakkelijk en soms pijnlijke symptomen van voedselvergiftiging . Kijk voor deze borden om u te helpen bepalen of u een geval van schelpdieren voedselvergiftiging . Lichamelijke symptomen

De symptomen en tekenen van schelpdieren voedselvergiftiging kunnen verschillen van de ene persoon naar de andere , maar ze zijn misselijkheid, braken , diarree en hoofdpijn . U kunt ook het gevoel spierzwakte of een gevoel dat je zweeft . Soms zal de lippen, tong en tandvlees tintelen of beginnen te gevoelloos , en er kunnen problemen bij het ​​praten of slikken zijn. Sommige soorten schelpdieren voedselvergiftiging leiden tot rectale branderig of trage reflexen .
Behandeling

Zoals bij elke vorm van voedselvergiftiging , is het belangrijk om verloren vocht en elektrolyten te vervangen , dus houd jezelf gehydrateerd , vooral door het consumeren van heldere vloeistoffen . Als de symptomen ernstig zijn , zie een zorgverlener , die kan besluiten om de giftige stoffen te verwijderen uit uw lichaam. Hierbij kan pompen je maag . De zorgverlener kan ook de behandeling van de voedselvergiftiging met antibiotica of andere medicijnen .
Preventie

Er zijn bepaalde stappen die u kunt nemen om een zaak te vermijden schelpdieren voedselvergiftiging . Zo niet schelpdieren die is blootgesteld aan rood getij eten . Rode getijden zijn een fenomeen veroorzaakt door giftige plankton dat reproduceren in grote aantallen , waardoor het water rood of rood- bruin worden . Daarnaast moet u ervoor zorgen dat gekookte schaaldieren is voorbereid op de juiste temperatuur . Bij de voorbereiding of serveren schelpdieren ( of enig ander voedsel ) , was uw handen regelmatig en gebruik alleen unsoiled servies en bestek .