Het is moeilijk om het exacte gemiddelde aantal keren dat iemand voedselvergiftiging krijgt te bepalen, omdat er verschillen bestaan ​​tussen individuen en populaties. Schattingen suggereren echter dat de gemiddelde persoon in de Verenigde Staten ongeveer eens in de zes jaar last krijgt van door voedsel overgedragen ziekten, waaronder voedselvergiftiging. Dit aantal kan variëren op basis van factoren zoals voeding, hygiënepraktijken, reizen en algehele gezondheid.