De ziekte diabetes is georganiseerd in twee hoofdtypen - type 1 en type 2 . Bij type 1 diabetes maakt de alvleesklier niet genoeg insuline . Bij type 2 diabetes , het lichaam niet in staat is de insuline die wordt geproduceerd te gebruiken . Risicofactoren voor type 1 diabetes zijn een familiegeschiedenis van ofwel diabetes of auto-immuunziekten en virale infecties in de kinderschoenen . Type 2 diabetes risicofactoren zijn een familiegeschiedenis , een sedentaire levensstijl , te veel lichaamsvet en hoge bloeddruk . Mensen met diabetes moeten hun dieet zorgvuldig te controleren . Er zijn een paar voedingswaarde tools die ze kunnen gebruiken . Glycemische index

De glycemische index is een ranglijst van hoe snel de koolhydraten in een voedingsmiddel verhogen de bloedsuikerspiegel. Het is niet de voedingsstoffen van een levensmiddel te meten. Een hoge glycemische index ranking geeft aan dat het voedsel snel zal verheffen bloedsuikerspiegel , en een voeding met een lage glycemische rang zal meer constante energie , het vermijden van de bloedsuikerspiegel spikes. Diabetici moeten streven naar voedingsmiddelen met een lage glycemische rankings. Bloedsuikerspiegel spikes kan leiden tot complicaties van diabetes , zoals neuropathie , nierziekte , blindheid , beroerte en hart-en vaatziekten .
Koolhydraten

Sommige mensen met diabetes kan het vinden nuttig om de bloedsuikerspiegel te beheren door het tellen van koolhydraten. Een gemiddelde hoeveelheid koolhydraten voor een maaltijd is ongeveer 45 tot 60 gram ; moet u wellicht meer of minder , afhankelijk van uw niveau van activiteit . Uw diëtist kan u helpen de juiste hoeveelheid voor u . Voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten zijn onder andere pasta , brood , rijst , granen , crackers , aardappelen, maïs en desserts . Voedingsmiddelen die zijn laag in koolhydraten zijn onder andere groene bladgroenten zoals spinazie , broccoli en groene bonen .
Diabetes Voedsel Piramide

Naast het tellen van koolhydraten en de glycemische index , kunnen diabetici besluiten de diabetes voedselpiramide gebruiken . De onderkant van de piramide is korrels en zetmeel dat zetmeelrijke groenten omvat . Aanbevolen porties van deze groep zes tot 11 per dag. Een portie is bijvoorbeeld een snee brood . Streef naar 3-5 porties groenten per dag te eten . Een portie van groenten is 1/2 kop gekookte of 1 kop rauwe . Selecteer 2-4 porties fruit per dag ; een portie is een klein vers fruit , of twee eetlepels gedroogde vruchten . Kies 02:58 porties vetvrije of magere zuivel per dag . Een portie is een beker. De voedselpiramide adviseert niet meer dan 4-6 oz . mager vlees of vleesvervanger per dag . Een vleesvervanger voorbeeld is een ei of 1/2 kopje tofu . De laatste groep in de diabetes voedselpiramide is vetten , snoep en alcohol , die zo min mogelijk worden gebruikt . Een portie is 1/2 kopje ijs .