? Terwijl koolhydraten zijn nodig om het lichaam te voorzien van energie , moet een diabeticus voorzichtig in evenwicht zijn of haar inname van koolhydraten , die het bloed glucose en insuline te verhogen . Diabetici , net als iedereen probeert om gezond te eten , moet de tijd nemen om voedseletiketten zorgvuldig te lezen . Het is belangrijk om te weten wat je eet , als zelfs dieetvoeding kan misleidend zijn , vaak substitueren meer suiker voor vet calorieën. Om gezonde bloedsuikerspiegel op peil te houden , moeten diabetici beheren wat ze eten , vooral de soorten koolhydraten ze consumeren . Glycemische index

koolhydraten met een lage glycemische index stabiliseren bloedsuikerspiegel en de productie van insuline . Dit zijn ' goede koolhydraten ', of beter bekend als complexe koolhydraten . Foods in deze categorie onderdrukken de eetlust , waardoor hulp bij gewichtsverlies . Voor mensen met diabetes type 2 , het verliezen van kilo kan de bloedsuikerspiegel aanzienlijk lager . Anderzijds , "slechte koolhydraten " of eenvoudige koolhydraten , hoge glycemische gehalte . Verwerkt en junkfood vallen in deze categorie . Voedingsmiddelen met een glycemische index onder de 55 worden beschouwd als laag te zijn , en dus , omvatten de meeste verse groenten en fruit . Andere voedingsmiddelen met een lage glycemische index zijn volkoren brood en tarwe pasta's , pinda's , vruchtensappen , rijst , zemelen , tarwe , gerst en graan, melk en magere yoghurt . Veel gewone voedingsmiddelen vallen tussen de lage en hoge indexen ( zie bronnen ) .
Fiber

Koolhydraten hoog vezelgehalte helpen individuen om overeten vermijden, omdat ze leiden tot een persoon te langer een vol gevoel . Fiber helpt ook om het cholesterolgehalte te verlagen door het creëren van bulk die cholesterol beweegt uit het lichaam . Voor diabetici die vaak een hoog niveau van slechte cholesterol , dit is een goede zaak . De meeste voedingsmiddelen rijk aan vezels hebben ook een lagere glycemische index , wat betekent dat het duurt langer voedsel af te breken tot glucose tijdens de spijsvertering . Hierdoor bloedsuikerspiegel stijgt langzaam . Bovendien , voedingsmiddelen met een grotere thermische effect boost stofwisseling en bevorderen de vetverbranding . Thermische effect heeft betrekking op hoeveel calorieën je lichaam verbrandt om voedsel te verteren . Voedingsmiddelen rijk aan eiwitten en vezels bieden de meest thermische effect . Echter, je moet regelmatige maaltijden , bij voorkeur om de twee tot drie uur te eten , om het meest profiteren .
Fruit /Fruit

Onder meer veel vers fruit en lommerrijke , groene groenten , samen met groene bonen , asperges , courgettes en broccoli in uw dagelijkse voeding . Peulvruchten , pinto bonen, bruine bonen, witte bonen noordelijk , en kikkererwten zijn koolhydraten die zowel vezels en eiwitten toe te voegen aan salades , zonder toevoeging van een veel extra calorieën . Een gezond dieet gevuld met goede koolhydraten moet altijd een of twee porties verse groenten en fruit bij elke maaltijd , en ten minste twee porties van bladgroenten , groene groenten per dag .
Energiedichtheid

Koolhydraten die laag in energiedichtheid zijn kunnen diabetici helpen behouden van hun gewicht door middel van een continue aanvoer van energie . Peulvruchten en vers fruit , die zijn laag in energiedichtheid , je een vol gevoel , hoewel je eet minder calorieën . Er zijn ook een breed scala van groenten en fruit die meestal water bevatten . Deze voedingsmiddelen zorgen voor volume, maar weinig calorieën . Houd er echter rekening mee , dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan energiedichtheid ook de neiging om veel calorieën te zijn voor slechts een kleine portie portie .
Slechte koolhydraten

Slechte koolhydraten algemeen voorzien lege calorieën met weinig of geen voedingswaarde , een factor die kan leiden tot een hoger risico op diabetes. Bewerkte voedingsmiddelen waaruit de vezel is verwijderd zijn voorbeelden van slechte koolhydraten . Gebakken goederen, wit brood, snacks , light frisdranken , snoep , en pasta alle vallen in de categorie slechte koolhydraten . Veel van deze voedingsmiddelen bevatten gebleekt meel , geraffineerde suiker , conserveringsmiddelen en kunstmatige smaak-en kleurstoffen .
Voorzichtigheid

Aangezien het vet en eiwit in vlees langer duurt om te verteren , bloedsuikerspiegel niet zo snel stijgen wanneer een persoon eet vlees. Ondanks studies waaruit blijkt dat eiwit veroorzaakt weinig of geen verandering in bloedsuikerspiegel diabetici , is het nog steeds belangrijk om te controleren bloedsuikerspiegel binnen twee tot drie uur na het eten van een maaltijd . Hoewel vlees wordt meestal niet meegeteld als een carburator, kan voedingsmiddelen met een hoog verzadigd vet en eiwit gewichtstoename , waardoor het nog moeilijker voor diabetici om hun ziekte te beheren veroorzaken .