Ongeveer 23,6 miljoen volwassenen en kinderen , of 7,8 procent van de Amerikaanse bevolking , hebben diabetes , volgens de American Diabetes Association . Diabetici moeten toezien op de inname van koolhydraten tot onveilige bloedsuikerspiegel te vermijden , volgens KidsHealth.org . De twee belangrijkste soorten koolhydraten zijn suikers ( fructose , glucose en lactose ) en zetmelen . Ons spijsverteringsstelsel breekt deze koolhydraten in glucose en absorbeert ze in de bloedbaan . De American Diabetes Association legt uit dat mensen met diabetes de glycemische index kan gebruiken om controle bloedsuikerspiegel helpen . Het begrip van de glycemische index

De glycemische index is een schaal van 0 tot 100 dat de effecten van koolhydraat- bevattende voedingsmiddelen op de bloedsuikerspiegel meet . Voedsel dichter bij de 100 op de glycemische index verhoging van de bloedsuiker sneller niveaus, terwijl voedsel dichter bij 0 stijging bloedsuikerspiegel langzamer . Diabetici moeten richten op consumeren - koolhydraat -bevattende voedingsmiddelen met een lage rating op de glycemische index , omdat deze zorgen voor langdurige energie en zal niet resulteren in een snelle , onveilige bloedsuiker pieken .
Groenten

Groenten zijn een van de beste soorten voedsel voor diabetici omdat ze een lage rating op de glycemische index en zijn rijk aan vezels . De Mayo Clinic legt uit dat vezel is een belangrijk onderdeel van elk dieet , omdat het helpt controle bloedsuikerspiegel . Voedingsmiddelen rijk aan vezels zijn ook meer vulling , die zal voorkomen dat diabetici overeten . Groenten met een lage rating op de glycemische index omvatten broccoli , asperges , artisjokken , paprika en peultjes , volgens het South Beach Dieet Plan. Diabetici kunnen overwegen het eten van een salade met deze groenten voor lunch of diner .
Fruit

Sommige vruchten zijn goed in een dieet op te nemen , terwijl anderen zijn gevaarlijk . Vruchten met een lage rating op de glycemische index bevatten grapefruit , kersen , gedroogde abrikozen , pruimen , peren , appels, bananen en kiwi's . Fruitsalades zijn uitstekend geschikt voor diabetici , zolang de salade bevat fruit met een lage glycemische index . Een voorbeeld van een vrucht met een hoge waardering op de glycemische index is een ananas.
Pasta

zoals fruit , sommige soorten pasta hebben een hoge waardering op de glycemische index , terwijl anderen hebben een lage rating . Voorbeelden van pasta met een lage rating op de glycemische index zijn eiwitverrijkte spaghetti, fettuccine , vermicelli , vlees gevulde ravioli en macaroni .
Koolhydraten Distribution

Diabetici moeten richten op het nuttigen van koolhydraten met een lage rating op de glycemische index , zoals fruit, groenten en eiwit- verrijkte pasta tot veilige bloedsuikerspiegel op peil te houden . Koolhydraten zijn niet slecht voor diabetici , maar het is belangrijk om de koolhydraten in de loop van een volledige dag te verdelen. Het consumeren van te veel koolhydraten op een gegeven moment kan leiden tot onveilige bloedsuikerspiegel. Het eten van vijf kleine maaltijden in plaats van drie grote maaltijden is een andere manier diabetici kunnen hun koolhydraten verdelen over de dag en veilige bloedsuikerspiegel .