Diabetes treft meer dan 23 miljoen mensen in de Verenigde Staten . In 8 procent van de bevolking , de alvleesklier of produceert te weinig insuline of insuline die niet efficiënt kan worden gebruikt om de bloedsuikerspiegel gedragen door het lichaam besturen . Dieet heeft bewezen een effectieve strategie voor het regelen van de bloedsuikerspiegel , een belangrijk onderdeel van het oog , het hart en de gezondheid endocriene systeem. Identificatie

Diabetes , een ziekte van het endocriene systeem , veroorzaakt extremen in de niveaus van glucose voeren in de bloedstroom . Glucose , verteerd door het voedsel dat we eten , is noodzakelijk voor de gezondheid van het weefsel , nierfunctie , gezondheid van het hart en een gezond zenuwstelsel . Insuline , een hormoon geproduceerd door de alvleesklier , helpt weefsel aanvaarden en verwerken glucose . Wanneer de bloedglucose stijgt te snel of te snel daalt , zijn weefselcellen ofwel gebombardeerd of uitgehongerd , dus diabetici moeten zorgvuldig kijken wat ze eten .
Belang

Extreem laag of te hoge glucosespiegels kan veroorzaken die leiden tot hartziekte , blindheid of perifere neuropathie , die , in combinatie met slechte bloedsomloop kan leiden tot verlies van ledematen . Dat glucose is afgeleid van eten maakt voeding een van de sleutels tot succesvol beheer van diabetes . Voedingsmiddelen met complexe koolhydraten , zoals volle granen en vezelrijke groenten en fruit , langer duren om te zetten in de bloedbaan dan enkelvoudige koolhydraten , zoals geraffineerde suikers en eenvoudige zetmeel .
Geschiedenis

Tot de ontdekking van insuline in de vroege 20e eeuw , diabetes was een pijnlijke , dodelijke ziekte . De insuline ontdekking begon een zoektocht om te begrijpen hoe het werkte en om een ​​vervanger te bedenken. Insuline vervangingen geholpen om een ander type diabetes die niet afhankelijk van insuline was . Als nieuwe drugs leek te vervangen en helpen het lichaam insuline , het concept van het beheer van glucose door het reguleren van het voedsel dat het kwam uit bood een manier om diabetes te controleren zonder een zware afhankelijkheid van drugs . Tegen het einde van de eeuw , werden voedingsdeskundigen adviseren diabetespatiënten consumptie van koolhydraten verspreid over de dag en snoep , ijs , chips en andere voedingsmiddelen die eenvoudige koolhydraten bevatte vermijden .
Type 1 diabetici

Type I diabetes gebruiken insuline vervanging en wordt geleerd om snoep en alcohol te vermijden ; men veroorzaakt een piek in de bloedsuikerspiegel en de andere zorgt voor een steile daling . Vóór de ontwikkeling van draagbare glucosemeters en insulinepompen , candybars en slissend verjaardagstaarten waren trefzekere manieren op insuline shock te brengen . Vandaag de dag kunnen de meeste type 1 diabetici bevatten enkele zoetigheden en af en toe een glas wijn in hun dieet , waardoor ze verbruiken slechts met mate .
Diabetes type 2

Obesitas en dieet lijken belangrijke rollen spelen in type 2 diabetes , een aandoening meestal ontwikkeld in de volwassenheid . Type 2 diabetici worden geadviseerd om de inname van verzadigde vetten in gebakken en veel snacks te vermijden . Voeding speelt een belangrijke rol voor deze groep ook , omdat veel van hen hun conditie te beheren door het beheersen van hun gewicht , vooral door het beperken snoep en vetten . Brood gemaakt van geraffineerde en enkele korrels zijn een ander voorbeeld van een eenvoudige koolhydraten die kan worden vervangen door meer complexe , volkoren brood .
Overwegingen

Suikers , vetten en geraffineerde korrels zijn niet alleen op de lijst van levensmiddelen die " gewoon niet de moeite waard" voor diabetici. Kunstmatige zoetstoffen worden ontmoedigd , ook. Ze hebben geen suiker bevatten , maar ze nog steeds de " zoete tand " voorkeuren van mensen met diabetes te stimuleren .