De gemeenschappelijke misvatting over diabetes is dat als je eenmaal hebt kun je niet langer iets dat goed smaakt ooit weer eten. Nu , terwijl er beperkingen , zijn er ook veel mogelijkheden die nog kunnen zorgen voor een plezierige ervaring tijdens het eten en onderhouden van uw conditie . Foods te hebben

De American Diabetes Association wijst naar 10 " Diabetes Superfoods " die goed voor je zijn en kan worden gebruikt in tal van smakelijke gerechten. Het belangrijkste om te onthouden over deze voedingsmiddelen is dat alle van hen hebben een lage glycemische index en zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen vaak ontbreekt in de stereotiepe westerse dieet . Bonen , in de vorm van pinto , marine, zwart of pinto hebben 33 procent van je dagelijkse behoefte aan vezels en hebben net zoveel eiwit van een ounce van vlees minus het verzadigd vet. Citrusvruchten zoals citroenen, sinaasappelen , grapefruit en limoenen bijdragen oplosbare vezels en vitamine C. Donker groene bladgroenten zoals boerenkool , boerenkool en spinazie zijn laag in koolhydraten en calorieën , waardoor je in staat zijn op te vullen ze zonder zorgen . Bessen zitten vol antioxidanten , vezels en vitaminen , en zijn er in vele verschillende variëteiten . Tomaten kunnen worden bereid op verschillende manieren , maar geven die manieren zal vitamine C , vitamine E en ijzer geven . Volle granen zoals havermout en parelgort hebben alles wat bewerkte granen ontbreken zoals magnesium , chroom , foliumzuur en omega - 3 vetzuren. Noten gezonde vetten , magnesium en vezels en kan helpen met honger management. Zoete aardappelen kan een zetmeelrijke groente , maar hebben een veel lagere glycemische index dan gewone aardappels . Zalm en vis hoog in omega - 3 vetzuren zijn geweldig, maar ze tellen niet mee als gebakken of gepaneerde . Ten slotte , yoghurt en vetvrije melk leveren calcium en zijn verrijkt met vitamine D.
Foods te vermijden

Blijf weg van suiker en kunstmatige zoetstoffen , met uitzondering van Stevia . Chocolade en snoep moet worden uitgesneden ; zelfs als ze zonder suiker kan problematisch zijn , tenzij ze de 70 procent of meer cacao chocolade. Verwerkte graanproducten zoals brood , pasta , gebak, koekjes , cakes, taarten , taartjes , en ontbijtgranen moet worden vermeden . Zetmeelrijke groenten zoals pastinaak en aardappelen , en probeer het rustig op wortelen , bieten en pakketten van gemengde groenten . TV diners en fastfood kunt veel natrium en ongezonde toevoegingen bevatten . Vruchtensappen moeten worden gedumpt in het voordeel van de werkelijke fruit .
Sweet Potato Pancakes

Hier is een recept voor een geweldige diabetische recept uit " De Diabetische Chef's Jaar - Ronde kookboek ' voor zoete aardappel pannenkoeken . Het recept voor zes personen , calorieën per portie zijn 205 en dieet uitwisseling twee zetmeel ( 32 g koolhydraten , 3 gram waarvan vezels , 10 gram waarvan suikers ) en een vet. U krijgt 4 kopjes water , 2 middelgrote zoete aardappelen ( geschild en in vieren ) , 1 kopje boekweitmeel ( gezeefd ) , 1 theelepel bakpoeder , 1 tbls nodig . bruine suiker , 2 theelepels boter ( gesmolten) , 2 kopjes magere melk , 2 eierdooiers , 1 tl . vanille-extract , 2 eiwitten en ¼ kopje vetvrije zure room . Eerst moet je het water aan de kook in een middelgrote pan en laat de zoete aardappelen tot ze zacht zijn ( ongeveer 20 tot 25 minuten ) voordat u ze uit en laat ze afkoelen . Pureer de aardappelen in een grote kom en voeg de bloem , bakpoeder en bruine suiker . Meng ze goed en giet de gesmolten boter , melk , eierdooiers en vanille , en meng opnieuw . In een andere kom , klop de eiwitten tot nog dan folk ze in de aardappel beslag . Bereid de pannenkoeken op een hete koekenpan en serveer met zure room .