Dr Roy L. Swank wijdde zijn professionele carrière bij de behandeling van multiple sclerose, een onvoorspelbare neurologische ziekte die het centrale zenuwstelsel aantast . MS wordt gedacht aan een auto-immuunziekte waarbij het lichaam het immuunsysteem aanvallen onrechte myeline , de vettige omhulsel van de zenuwen , waardoor problemen met het gezichtsvermogen , vermoeidheid , gevoelloosheid , spierzwakte en spiertrillingen zijn. Swank , een neuroloog , met succes zijn MS patiënten behandeld voor meer dan 35 jaar met een dieet - met weinig vet , vooral verzadigd vet - dat nu zijn naam draagt ​​. Het dieet hielp hen leven gezonder , fitter en actiever leven door het vertragen van de schade aan de myeline en de progressie van de symptomen . Instructies
1

onmiddellijk Start de voedingswaarde verandert nadat u de diagnose MS . Swank dieet behaalde positieve resultaten voor nieuw gediagnosticeerde en langdurige MS-patiënten , maar hij aanbevolen begin zo vroeg mogelijk na de diagnose tot de beste resultaten te bereiken .

Beperk Pagina 2 van uw inname van verzadigd vet tot 15 gram dagelijks, ongeveer 3 theelepels . Verzadigde vetten zijn voornamelijk in boter en producten van gedomesticeerde dieren zoals koeien en lammeren . De hydrogenering proces verandert onverzadigde vetten in verzadigde vetten , dus inclusief gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde levensmiddelen in de verzadigde vetten totaal. Dit betekent het wegblijven vorm gebak met margarine of bakvet en van de meeste producten in de diepvriesproducten gangpad .

Houd 3 uw onverzadigde vetten olie inname tussen de 20 en 50 gram per dag . Omvatten 5 gram ( 1 theelepel . ) Van levertraan , die omega - 3 vetzuren belangrijk om een ​​gezonde hersenen bevatten . Gebruik zonnebloemolie , olijfolie , saffloerolie , sesamolie of lijnzaadolie in plaats van boter , margarine en bakvet. Count olie gebruikt in de keuken in de dagelijkse onverzadigde vetten toelage . Verwarm nooit olie tot een rookpunt en nooit olie opnieuw gebruiken voor het koken . Slaan olijfolie in een koele , donkere ruimte na opening ; koelkast alle andere oliën na het openen om ranzigheid te voorkomen
4

Vermijd rood vlees het eerste jaar van het dieet vanwege het hoge vetgehalte . . Na het eerste jaar , beperken dagelijkse inname van rood vlees tot 3 gram ( gewogen na het koken ) . Hertenvlees , elanden en konijn zijn uw beste keuzes . Vermijd alle verwerkt vlees , vleeswaren en vleesconserven .
5

Eet goede kwaliteit bronnen van eiwitten voor kracht en uithoudingsvermogen . Consumeren gevild , schoongemaakt witte kip en kalkoen vlees en witte vis, zoals kabeljauw , heilbot , mahi - mahi , baars en tonijn als bronnen van eiwit . Eet een ei ongeveer drie keer per week ; eiwitten bevatten nihil vet en zijn dicht in eiwitten en voedingsstoffen . De dooiers bevatten 5 gram verzadigd vet .
6

Consumeer een grote verscheidenheid aan groenten en fruit per dag aan energie, voedingsstoffen , vitaminen en mineralen . Het Swank dieet maakt het mogelijk alle verse groenten en fruit in elke hoeveelheid , behalve avocado , zwarte olijven en groene olijven , die meetellen in de dagelijkse onverzadigde vetten toelage . Kies verse groenten en fruit dan in blik of diepgevroren .