Twee aandoeningen die verband houden met tekorten aan eiwitten zijn Kwashiorkor en Marasmus.

1. Kwashiorkor:Deze aandoening treedt meestal op als gevolg van een tekort aan eiwitten terwijl er voldoende calorieën worden geconsumeerd. Het treft vooral kinderen en wordt gekenmerkt door oedeem (zwelling) in het lichaam, vooral in de benen, voeten en buik. Bijkomende symptomen kunnen zijn:spierafbraak, groeiachterstand, dunner wordend haar, verkleuring van de huid en diarree.

2. Marasmus:Marasmus is daarentegen voornamelijk het gevolg van een ernstig tekort aan zowel calorieën (energie) als eiwitten. Het treft ook vooral kinderen en wordt gekenmerkt door extreem gewichtsverlies, ernstig verlies van spieren en lichaamsweefsels, ingevallen ogen, een gerimpelde huid en een gebrek aan energie. Marasmus kan leiden tot groeiachterstand en ontwikkelingsstoornissen.