Mensen hebben doorgaans geen zuurgehalte in hun bloed. De pH van menselijk bloed wordt normaal gesproken binnen een nauw bereik van 7,35 tot 7,45 gehouden, wat enigszins alkalisch is. Variaties buiten dit bereik, bekend als acidose of alkalose, kunnen wijzen op onderliggende medische aandoeningen en kunnen de normale functies van het lichaam verstoren.