Ja, dat klopt.

Wanneer alcohol op een lege maag wordt geconsumeerd, wordt deze sneller opgenomen dan wanneer deze met voedsel wordt geconsumeerd. Voedsel, vooral voedsel met een hoog vet- en eiwitgehalte, kan de opname van alcohol in de bloedbaan vertragen. Dit komt omdat voedsel ervoor zorgt dat het langer duurt voordat de maag de inhoud in de dunne darm loost. Hoe langzamer de maag leegloopt, hoe langzamer de alcohol wordt opgenomen.

Daarnaast kan voedsel ook helpen om de piekalcoholconcentratie in het bloed (BAC) te verlagen. Dit is het hoogste alcoholgehalte in het bloed dat na drinken wordt bereikt. Een lagere BAG kan helpen het risico op alcoholgerelateerde problemen, zoals een verminderd beoordelingsvermogen, ongevallen en verwondingen, te verminderen.

Om deze redenen wordt aanbevolen om voor of tijdens het drinken van alcohol te eten. Het eten van een maaltijd met veel vet en eiwitten kan helpen de opname van alcohol te vertragen en het risico op alcoholgerelateerde problemen te verminderen.