Het metabolisme van lipiden vindt plaats in verschillende organellen, waaronder:

1. Endoplasmatisch reticulum (ER):

- Het gladde endoplasmatisch reticulum (SER) is voornamelijk betrokken bij het lipidenmetabolisme.

- Het is de syntheseplaats voor verschillende lipiden, waaronder fosfolipiden, steroïden (zoals cholesterol) en wasesters.

- De SER is ook betrokken bij het metabolisme van medicijnen en xenobiotica (buitenlandse chemicaliën).

2. Adipocyten (vetcellen):

- Adipocyten zijn gespecialiseerde cellen die lipiden opslaan als triglyceriden.

- Ze bevatten talrijke lipidedruppeltjes die overtollige vetzuren ophopen.

- Adipocyten spelen een cruciale rol in het lipidenmetabolisme door de opslag en afgifte van vetzuren te reguleren.

3. Lever:

- De lever is een centraal orgaan voor het lipidenmetabolisme.

- Het is betrokken bij de synthese, afbraak en opslag van lipiden.

- De lever produceert gal, wat helpt bij de vertering en opname van voedingslipiden.

4. Mitochondriën:

- Mitochondriën zijn verantwoordelijk voor de cellulaire ademhaling en energieproductie.

- Ze zijn ook betrokken bij de oxidatie (afbraak) van vetzuren via een proces dat bèta-oxidatie wordt genoemd.

- Bèta-oxidatie genereert acetyl-CoA, dat de citroenzuurcyclus (Krebs-cyclus) kan binnengaan voor energieproductie.

5. Peroxisomen:

- Peroxisomen zijn kleine organellen die betrokken zijn bij verschillende metabolische processen, waaronder het lipidenmetabolisme.

- Ze bevatten enzymen die verantwoordelijk zijn voor de oxidatie van vetzuren, met name vetzuren met een zeer lange keten.

- Peroxisomen spelen ook een rol bij de synthese van bepaalde lipiden, zoals plasmalogenen.